ネギキムチ黄金レシピ、ネギキムチの漬け方
ずっと前に夫が持ってきたワケギ! 夫がネギキムチを漬けてくれと言っていました。 それで数日延ばして結局三日前に漬けて適当に熟したようなので今日お知らせしようと思います。 この前漬けたネギキムチは私が気に入らなかったので、もう一度漬けることに挑戦! 食べ物はどんどんやればやるほど自分のものになるんだなと思います。 間違いを繰り返して直して! おいしいネギキムチ、今回は失敗なくうまくいって、シオムニにも褒められました
4 人分
30 分以内
눈꽃식탁
材料
  • ワケギ
    1荷造りする
  • 砂糖
    2.5Ts
  • 唐辛子粉
    15Ts
  • お湯
    10Ts
  • いわしの魚醤
    15Ts
  • 刻んだニンニク
    3Ts
調理順
STEP 1/4
ワケギはきれいに整え、流水できれいに洗ってください。 水気を取ってください。
STEP 2/4
砂糖2.5Ts、唐辛子粉15Ts、水10Ts、カタクチイワシの魚醤15Ts、にんにく3Tsを作っておいて
STEP 3/4
お盆にネギを少しずつ取ってまんべんなく少しずつ重ねてください。 髪の部分にもっと丁寧に塗った方がいいです。
STEP 4/4
食べやすいくらいくるくる巻いていただいてもいいですし、そのまま広げてそっと押してください。
ワケギの部分が厚ければ、似たような大きさに割っていただくとよりおいしく召し上がれます。
料理レビュー
4.94
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  • 310*****
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    ワケギを2段にして2倍のタレにしたんですが、タレが足りないのでもう一度タレを追加しました イカナゴの魚醤を使って、ツナ液も使って、うす口醤油まで入りました..涙(涙) ヤンニョムはそれでもおいしいですね 砂糖の代わりに梅エキスで作りました!!!
    2025-04-25 12:58
  • 324*****
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    2回目なのでまた報告しました。とてもおいしいです あ、まだ覚えるのが大変なんだよねww
    2025-04-16 16:13
  • 487*****
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    初めて作ってみるネギキムチ! 思ったより難しくないです。 昨日漬けて今日食べたらグッドです。 ヤンニョムがちょっと多くてたっぷり入れたら息子のラムが口に辛くて食べる時少し取り除いて食べます。 ますますおいしくなることを願っています~笑 レシピありがとうございます^^
    2025-04-14 20:24
  • 522*****
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    料理を真似しながら多くのことを学ぶようになりますね。 イワシの魚醤になっているものをアミの塩辛とツナの魚醤を混ぜてやってみたんですが。 いいですね。 実はカタクチイワシの匂いが嫌いであまり使わないんです。 エビの塩辛を4:6マグロの魚醤にしたんです。
    2025-04-10 06:16
  • 841*****
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    おいしく作りました 最高、最高!ありがとうございます。
    2025-04-02 20:48
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