家で炒り塩作り~[天日塩]
花の塩がぽつりぽつり落ちて~買いに行くのもあれで1年くらいがりがりの天日塩があって家で炒めました~ 塩水を抜いて塩が甘いです^^
6 人分
90 分以内
아카시아♡♡
材料
  • 天日塩
調理順
STEP 1/6
天日塩を袋に入れて下を伸ばして塩水が抜けるようにして数ヶ月~数年保管してきた塩を準備します~
STEP 2/6
弱中火で天日塩を炒めます。（約1時間ぐらい）
STEP 3/6
天日塩がやや褐色を帯びて硬くなります。
ダダダダッと音がしたら完成~
STEP 4/6
冷やしてカッターキーで使用用途別に粉砕します。
STEP 5/6
ニンニク粉末、椎茸粉末を混ぜて低塩塩を作ってスープやチゲに入れて食べるとより良いです
STEP 6/6
完成
塩水を抜いた天日塩に異物が多い場合は、炒める前に冷水で素早く洗い、ざるに水気を取ってから炒めてください！！！
料理レビュー
1.00
score
  • 945*****
    score
    よく炒めて食べます どうも。
    2019-06-24 18:47
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