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(家で楽しむ酒の肴)鶏もも肉の醤油煮 - 鶏もも料理
鶏もも肉で簡単にできる 醤油鶏もも肉の煮付けです:) 塩味が効いてお酒のつまみとしてもいいですし、ご飯のおかずとしてもいいです
2 人分
60 分以内
아랄랄라
材料
鶏もも肉
500g
青唐辛子
適当に
バター
1/2一切れ
濃口醤油
3TS
オイスターソース
1TS
オリゴ糖
2TS
砂糖
1ts
料理酒
1TS
刻んだニンニク
1TS
コショウ
少し
ゴマの実
少し
調理順
STEP
1
/9
メイン材料 鶏もも500g
STEP
2
/9
臭みを除去するためには、牛乳に20分ほど寝かせておいた方がいいです
牛乳高すぎる^^www
沸騰したお湯に血がなくなるまでさっとゆでた後
ふるいにかけて水気を切ります
STEP
3
/9
そしてこの段階は必ずしなくてもいいですが、 作っていただくとさらに風味を感じることができます
フライパンでバターの半分を溶かし
STEP
4
/9
バターでこんがりと焼き上げます
STEP
5
/9
タレを作ります
【濃口醤油大さじ3、オイスターソース大さじ1、オリゴ糖大さじ2、砂糖小さじ1、料理さじ1、おろしにんにく大さじ1、コショウ少々】
- ご飯スプーン計量
STEP
6
/9
鶏もも肉に斜めに切り込みを入れてから
鍋に入れて
STEP
7
/9
タレをまんべんなく塗ります
STEP
8
/9
そしてお水を一杯入れて煮込みます
タレがまんべんなく切れるように前後にひっくり返してください
この時、青陽唐辛子もざくざく切って入れるとより良いです:)
STEP
9
/9
バターの香りが漂う塩辛い醤油タレとよく合う
鶏もも肉の醤油煮でした
ヒットだヒット★
鶏もも肉の醤油煮作り 1. 鶏もも肉を水で一度煮た後、ふるいにかけて水気を切る 2. バターを巻いたフライパンで一度焼いてあげる(オプション) 3. 鍋に斜めに切り込みを入れた鶏もも肉を入れ, タレとコップ1杯の水を注いで煮詰める ※タレ:濃口醤油大さじ3、オイスターソース大さじ1、オリゴ糖大さじ2、砂糖小さじ1、料理さじ1、にんにく大さじ1、コショウ少々 4. おいしく食べる ニャムニャム
料理レビュー
4.93
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542*****
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とてもおいしいです
2025-03-07 18:28
897*****
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バターが神の一手!!!臭みが出るかと思って水に長くつけておきました~水一杯をちょっとだめにしてふたを閉めて弱火で煮込みました。今度はもっと辛くしてみようと思います~
2025-01-20 11:47
736*****
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僕は辛いので青陽唐辛子は入れずに 最後に唐辛子の粉だけ半分入れました 超おいしい!! バターの代わりにネギ油を使って、鶏もも肉500g、上羽500g、味付けは2.2倍くらいしました
2024-08-17 19:42
106*****
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鶏ももだけならちょっと足りなくて冷蔵庫にあった野菜も一緒に入れて作ったんですがおいしいですよ!! ズッキーニの方がもっとよく似合います~~
2024-07-30 19:17
766*****
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僕はタレに唐辛子粉を少し入れて 食べたんですけど ピリ辛でおいしかったです~ 入れなくても十分にもっとおいしい味^__^
2024-03-29 20:33
812*****
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牛乳があったので20分測ってみましたが、すすぐべきでしょうか?分かりません。言及があって… やってみたんですが修正してください 私のような初心者には挑戦にならないですね 水で洗って水気を拭いて生鶏のもも肉を切り込み、バターを溶かしてフライパンを焼くのが生鶏なので、火が通るか火を通すのにもっと時間がかかりそうです シェフさん、牛乳を使う時の方法も 教えてください レシピを見て初めてやって戸惑いました 私はですね.. ありがとうございます。
2023-11-10 16:47
893*****
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一生懸命勉強する高校生の息子 食べさせるために いただきます
2023-10-17 11:58
920*****
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本当においしくできました
2022-11-20 19:21
468*****
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オリゴ糖の割合をもう少し上げて食べましたが、もう少し甘くておいしいですね! ありがとうございます。
2022-09-11 19:38
212*****
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鶏もも肉に鶏もも肉まで一緒に作って作ったんですが、完全にご飯泥棒ですね~^^ おいしいです!!
2022-06-20 18:56
477*****
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本当においしいです!!!!
2022-06-17 17:11
170*****
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とてもおいしいです
2022-05-24 21:50
899*****
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おいしいです^-^私は鶏もも肉6個基準で料理して少しずつもっと入れました 砂糖の割合だけもっと高めて甘い感じを出しました^-^
2022-03-02 11:22
425*****
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おいしくマネして食べました~^.^ ありがとうございます。
2022-01-30 10:55
393*****
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子供のご飯のおかず用に鶏もも肉を買ってきて味付けしてくれたんですが、よく食べますね ^^ 青陽唐辛子を入れて大人が食べてもおいしいです!!
2021-11-21 11:14
895*****
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バターと清涼高追加が神の一手ですね!本当においしかったです ありがとうございます。
2021-09-14 21:33
872*****
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初めてレビューを残します。 味にうるさい5歳のちび王子様がおいしいと初めて~~鶏もも肉を捕まえて食べてますね! 一度焼いて調理するからもっとおいしいですよ。おすすめ
2021-06-26 20:26
294*****
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ヤンニョムがとてもおいしいです お母さんがこれを見て すごく嬉しかったです ありがとうございます!!♡
2021-06-03 23:32
350*****
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どのくらい煮詰めれば鶏が焼けるのか分からなくて^^ 青野菜を入れてもう少し煮込みました~~
2021-05-04 15:27
872*****
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おいしく食べたんですが、僕が上手くできなかったのか 鶏もも肉が完全に味付けされたら もっといいと思います
2021-01-24 20:50
870*****
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子供がおいしいと親指グッド^^ありがとうございます♡
2020-11-28 19:39
903*****
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とてもおいしいです!! 子供たちと新郎がおいしいと大騒ぎですね!! フフフ
2020-11-06 20:20
270*****
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料理初心者です バターで少し焼くと風味?というかほのかにバターの香りがしますがとてもおいしくてよく似合います 火を数えるのをどれくらいすればいいか分からなくてずっと弱火にしました 一時間ぐらいかかりました
2020-10-25 03:23
882*****
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おいしいです~~^^ ピーナッツとワケギをのせてみました~ ご飯のおかず、お酒のつまみとしても遜色ないですし^^ 簡単に簡単な料理。 いいですね♡ オムジ~グー!グー!グー!
2020-10-24 18:36
986*****
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鶏もも肉の水炊き 鶏もも肉の炒め物を 1週間おきに交互に食べているので 少し飽きて 1万個のレシピを検索して やってみたんですけど 教えてくださった通りにやったんですが 息子、娘二人ともとてもよく食べていいですね^^ ありがとうございます。^^
2020-10-06 19:30
304*****
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とてもおいしいです^^
2020-10-06 10:01
180*****
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とてもおいしいですね。 バターが入ってもっと風味があります。 ちゃんちゃん!おいしいレシピありがとうございます♡
2020-10-04 23:16
901*****
score
おいしいです。みんなすごくよく食べますね。 おかずになるために春雨とヒラタケも入れました ありがとうございます。
2020-09-07 12:39
880*****
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ご飯のおかずとしても遜色ないチキンですね ありがとうございます~^^
2020-06-08 21:29
827*****
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おいしくごちそうさまでした。
2020-04-15 18:39
554*****
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わぁ…本当においしく食べましたね ニンニクの量を少し増やして、 水をたくさん入れて煮詰めたんだけど······みんなとてもよく食べます^^ お父さんの役割をしっかりしましたね
2020-04-02 20:06
216*****
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おいしいです~18ギャル赤ちゃんよく食べますね
2020-02-09 18:08
257*****
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良いレシピのおかげで一食おいしくいただきました 私の場合は一番小さい鶏で作りました 最後に少しお膳立てをしている間に 少し焦げてしまったんです それでも中身はまだ火が通ってないんですよ涙 今度はもう一度やってみようと思います 鶏もも肉を先に茹でてから ヤンニョムと弱火で煮ながらやってみます 辛い唐辛子まで入れてもいいという良いチップもありがとうございます おかげさまでおいしくいただきました
2020-01-30 13:03
893*****
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タレが甘くてしょっぱいですね。 ごちそうさまでした
2020-01-25 22:15
910*****
score
ご飯のおかずにグッドありがとうございます^^ 醤油の色が濃いんだけど···赤く映ってますね。
2020-01-14 10:10
744*****
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おいしくごちそうさまでした!!
2019-11-16 05:13
637*****
score
バターが入ると変わった料理になりますね。 ごちそうさまでした~
2019-11-15 15:07
634*****
score
短いうちの娘がすごく美味しく食べましたありがとうございます~~~♡♡
2019-10-05 19:32
959*****
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鶏でタッポックムタンだけを作って食べていましたが、チキン好きと言われるタルレンゲとナムピョンのために初めて醤油で鶏の煮付けをしました お父さんは味が少ししょっぱいと言っていますが、娘はおいしいのか食べている間ずっと親指を立ててくれて嬉しかったです^^
2019-08-28 13:03
836*****
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コチュジャンと青陽唐辛子を少し追加したら、甘辛くてカンプンギの味がします。
2019-06-10 09:00
853*****
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試してみるのに良いレシピでした。ありがとうございます。
2019-06-09 09:20
246*****
score
色んな鶏料理でおやつを作ってくれたんですが、 私も子供たちも一番おいしく食べました
2019-06-06 20:44
104*****
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中学生なのに料理の説明が簡単でおいしく食べました
2019-01-11 00:05
252*****
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今日作って食べたんですが、夫がよく食べたいそうです 私はあまりおいしくなかったけど夫が好きですね^-^
2018-06-19 04:36
483*****
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本当においしくいただきました レシピも真似して作りやすくて子供がとてもよく食べるんですよ 写真撮ろうとしたら子供が食べていて きれいな写真は撮れませんでした涙涙 子供が食べるので清凉唐辛子パスしました
2018-04-22 21:28
534*****
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子供達が大好きな料理~~ とてもおいしくて形も素晴らしいです いいレシピありがとうございます^^
2018-04-19 19:33
509*****
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知らずに水をたくさん注いだのに煮詰めても構わないですねフフフありがとうございます おいしくよくできました唐辛子がなくて玉ねぎをみじん切りにして入れたら甘くておいしいですね
2018-03-28 08:14
966*****
score
初めてやってみましたが、とてもおいしかったです~^^
2018-03-26 19:36
650*****
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少しだけしょっぱかったけどおいしかったです。
2018-03-21 23:26
799*****
score
おいしいレシピありがとうございます。 あなたのおかげで..簡単で早くおいしく作って食べました。
2018-01-05 21:37
665*****
score
味がぴったりです。 とてもおいしく食べました
2018-01-02 22:18
969*****
score
本当においしいですね。 辛いからチキンよりおいしいです
2017-12-28 21:37
457*****
score
まだやっているところですが.. いい匂いですよ 火の調節説明が少し残念です(笑) 楽しみ、楽しみいただきます
2017-12-27 18:09
895*****
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子供たちが大好きですね^^ 家にある材料だけでも味付けができるのでもっと良かったです~~~ 良いレシピありがとうございます♡
2017-12-18 19:06
991*****
score
本当においしく食べました~ レシピありがとうございます。 手羽先と棒にしたんだけど、時間も長くかからないし、おいしかったです~^^
2017-12-05 23:06
413*****
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子供たちに作ってあげたらとてもおいしいそうです^^ 料理と言えばいつもいじめられていたのに、久しぶりに褒められました~~
2017-11-28 19:31
jun***
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おいしいです。思ったより簡単でいいです。 ありがとうございます。
2017-11-09 11:48
180*****
score
ありがとうございます~!! 匂いが半端ないです
2017-10-25 12:15
880*****
score
鶏料理はタッポックムタンだけだったのに··· みんな本当に喜んでました^^
2017-08-04 11:20
426*****
score
青陽唐辛子を3つ入れたんですが 息子がすごくおいしいそうです。 ありがとうございます^^ バターはないので省略..
2017-08-02 15:55
199*****
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子供たちとおいしく食べました~^^ありがとうございます
2017-08-02 10:04
924*****
score
ご馳走様でした.
2017-08-02 01:20
741*****
score
簡単ですごくいいです 味も最高、簡単でおいしいレシピありがとうございます!
2017-08-01 19:52
646*****
score
材料がなくて 醤油オリゴ糖のみじん切りにしたんですが おいしいですね 良いレシピをありがとうございます。
2017-08-01 08:42
701*****
score
おいしいです!ビールのおつまみにぴったりですね
2017-05-25 22:50
342*****
score
子供たちが大好きです。
2017-05-21 18:11
66
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