ブロッコリーキノコ炒め
うちの家族がたまにおかずとして食べるブロッコリーきのこ炒めを紹介します。 とても簡単でどなたでもささっと作れます。
3 人分
30 分以内
워나마미
材料
  • ブロッコリー
    1一切れ
  • ヒラタケ
    2荷造りする
  • ワケギ
    3ea
  • ニンニク
    2一切れ
  • キャノーラ油
    2T
  • ごま油
    1T
  • いわしの魚醤
    1T
  • 塩
    1/2T
  • オイスターソース
    1T
  • 梅液
    1T
  • 砂糖
    2T
  • オリゴ糖
    1T
  • 焼酎
    1T
調理順
STEP 1/11
ブロッコリーは新鮮で中身のあるものを一輪ご用意します。
STEP 2/11
水できれいに洗い、沸騰したお湯で煮るために彫刻を出します。
STEP 3/11
沸騰したお湯に塩を一握り入れます。
STEP 4/11
用意されたブロッコリーを1分以内にさっと茹でます。 あまり長く煮ると柔らかくなって壊れます。
STEP 5/11
ブロッコリーと一緒にするヒラタケ2パックをきれいに流水で洗います。
STEP 6/11
さっとゆでたブロッコリーは、冷たい水で一度すすぎます。
STEP 7/11
ヒラタケが尻尾はすべて取り除かれたままきれいな水でシャワーを浴びてブロッコリーを妖艶に待っていますね。
STEP 8/11
ついにきのことブロッコリーの2人が涙の再会を果たしました。 その上に私が直接製配したワケギと海南から空輸してきた新ニンニクを一緒に入れます。
STEP 9/11
別に水を入れなくても、こんなに水分がたくさん出るんです。
STEP 10/11
残りのすべての調味料を入れたまま火を中火にした後、とろりとひっくり返しながら煮詰めてください。
STEP 11/11
水がほとんど煮つめたらいいんです。
料理レビュー
4.67
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  • 207*****
    score
    私はエリンギにしたんですがおいしいですフフ ところでイカナゴの魚醤を入れたんだけど匂いがTT
    2021-05-27 11:22
  • 543*****
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    ごちそうさまでした。 ありがとうございます
    2018-11-30 21:43
  • 348*****
    score
    息子がよく食べます！！！
    2018-10-21 19:03
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