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特別な味のピクルスが欲しいなら······イタリアンピーマンピクルス

ピクルスの作り方も国によって少しずつ違います。私は個人的にイタリアのピーマンピクルスが大好きですサラダ···..パスタ…添え物···など使い道も様々です。アメリカの食品店に行けばピーマン1個も入るかな…と思うほどとても小さな瓶に入れて高い値段で売るのですが、急いでいる時はそれもよく取ってきます。もったいないと思わないくらい好きで。^^*

4 人分

60 分以内

레몬스아뜨리에

材料

ピーマン

15ea
酢

1カップ
塩

1ts
オリーブ油

필요한만큼
ディール

1TS

調理順: STEP 1/10

在来市場でブサイクなピーマンを購入しました。

STEP 2/10

ピーマンを切ってクッキーシートにずらっと並べます。

STEP 3/10

ミニオーブンの一番上とか······
大きいオーブンなら、ブローで分けてください。
時間はピーマンの量によって異なります
ピーマン表面が黒く焼けるように調理しなさい

STEP 4/10

とても黒く焼けたんですね。
ここでもっと焼けたら食べられなくなるという。。。^^*

STEP 5/10

冷めたら皮をむきます
触るだけでもよく剥がれる優しい皮たち~~

STEP 6/10

一口大に切って······

STEP 7/10

酢一杯に塩小さじ1杯を入れて沸騰したら準備しておいたピーマンを入れて1分ほど沸かして火を消す。

STEP 8/10

ふるいから酢を抜き取って···

STEP 9/10

ガラス瓶に入れて···オリーブオイルをピーマンの高さまで注ぐ。

STEP 10/10

ディールやバジル、ローズマリーなど···好きなドライハーブを入れれば完成。ちなみに私は大さじ1杯のディールを入れました。