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オムレツ作り(デミグラスソース作り)

最近、少し卵の値段が下がりましたよね？それで昨日は子供たちのためにオムレツを作ってみました。洋食の試験を受ける時、すごく練習したんですが、毎回難しく感じる今でも難しいです！しかし、絶対に作ってみるという一念のもと、やっと一つ完成！それでは作ってみます~

2 人分

30 分以内

눈꽃식탁

材料

卵

3ea
タマネギ

1/4ea
ピーマン

1/2ea
マッシュルーム

2ea
鶏むね肉

1/2ea
ケチャップ

2Ts
牛乳

4Ts
オリーブ油

少し
バター

少し
ケチャップ

2Ts
とんかつソース

2Ts
ウスタソース

1Ts
赤ワイン

2Ts
刻み玉ねぎ

2Ts
お湯

1/3カップ
バター

少し
コショウ

少し
月桂樹の葉

1一切れ
塩

少し
コショウ

少し

調理順: STEP 1/6

まず卵は溶いて、一度ふるいにかけてください。
ここに牛乳4Tsを混ぜてください。
塩コショウを少し入れてください。
ピーマンとオニオンキノコは太く刻んでください。
肉も細かく切ってください。

STEP 2/6

フライパンにオリーブオイルを敷いて肉を炒めて野菜を入れてケチャップ大さじ2を入れてください。

STEP 3/6

オムレツフライパンにバターを敷いて溶かした卵水を入れて中火にして箸でかき混ぜて道ができたら

STEP 4/6

片方に撃って丸くしてください。

STEP 5/6

真ん中に炒めた野菜を入れて丸く巻いてください。
では、お皿の上にきちんと置いてください。
これからデミグラスソースを作ります。
トマトケチャップ2Ts、トンカツソース2Ts、ウースターソース1Ts、赤ワイン2Ts、玉ねぎみじん切り2Ts、水1/3カップ、バター若干、コショウ若干、月桂樹葉1枚
を入れてぐつぐつ煮詰めてください。

STEP 6/6

ある程度濃度が出たら消してください。
オムレツの上におとなしくデミグラスソースをのせればオムレツ完成ですよ~
トッピングは鶏ささみでなくてもハムか他のものに交換できますよ！

赤ワインがないからと諦めないでください。省略可能な材料は他のものに代替可能で、なければ省略してもいいです。ウースターソースがなければ、トンカツソースを果敢に省略してステーキソースに代替してみてください。月桂樹の葉は省略可能です。