カルグクス黄金レシピ、カルグクスの作り方
カルグクスが食べたかったんです 幸い材料は全部あってカルグクス麺だけ買ってきてさっと作ってみました^^
2 人分
60 分以内
꽃청춘이주부
材料
  • きしめん
    400g
  • にんじん
    1/2ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • カボチャ
    1/2ea
  • ニラ
  • 長ネギ
    1/2ea
  • お湯
    8カップ
  • 薄口しょうゆ
    2スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    1スプーンですくう
  • コショウ
    少し
  • 塩
    1/3~1/2スプーンですくう
調理順
STEP 1/9
カルグクス黄金レシピ、カルグクスの作り方
STEP 2/9
材料:きしめん400g、にんじん1/2個、たまねぎ1/2個、かぼちゃ1/2個、ニラ100ウォン分、長ネギ1/2台、水8カップ
薄口醤油2スプーン、おろしにんにく1スプーン、コショウ、塩1/3スプーン~1/2スプーン
STEP 3/9
カルグッスを作る時、黄金レシピというより一番重要なことは
出汁を出すんですよ~
スープさえ出せば、 ここに何を入れて煮てもおいしいですよね^^
水8~9カップを入れてカタクチイワシ、昆布などを入れて出汁を出します。
出汁が沸騰したら昆布はすくい取ります。
[20分くらい]
STEP 4/9
だし汁を沸かしている間に
長ネギ1/2台、にんじん1/2個、かぼちゃ1/2個、玉ねぎ1/2個、ニラを少し食べやすい大きさに材料を手入れしてください。
STEP 5/9
出汁が沸いたら出汁の材料をすべて取り出して
カルグクス麺を冷水で軽く洗い流して麺をすくい上げた後
STEP 6/9
出汁に麺とにんじん、かぼちゃ、たまねぎを入れて煮込んでください。
STEP 7/9
ここに薄口醤油2スプーン、おろしにんにく1スプーン、コショウ少し
そして塩で味を調えます。
STEP 8/9
野菜に火が通ったらニラと長ネギを入れて 30秒くらい入れて煮たら
STEP 9/9
カルグクスが完成しました^^
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