カルグクス黄金レシピ、カルグクスの作り方

材料:きしめん400g、にんじん1/2個、たまねぎ1/2個、かぼちゃ1/2個、ニラ100ウォン分、長ネギ1/2台、水8カップ
薄口醤油2スプーン、おろしにんにく1スプーン、コショウ、塩1/3スプーン~1/2スプーン

カルグッスを作る時、黄金レシピというより一番重要なことは
出汁を出すんですよ~
スープさえ出せば、 ここに何を入れて煮てもおいしいですよね^^
水8~9カップを入れてカタクチイワシ、昆布などを入れて出汁を出します。
出汁が沸騰したら昆布はすくい取ります。
[20分くらい]

だし汁を沸かしている間に
長ネギ1/2台、にんじん1/2個、かぼちゃ1/2個、玉ねぎ1/2個、ニラを少し食べやすい大きさに材料を手入れしてください。

出汁が沸いたら出汁の材料をすべて取り出して
カルグクス麺を冷水で軽く洗い流して麺をすくい上げた後

出汁に麺とにんじん、かぼちゃ、たまねぎを入れて煮込んでください。

ここに薄口醤油2スプーン、おろしにんにく1スプーン、コショウ少し
そして塩で味を調えます。

野菜に火が通ったらニラと長ネギを入れて 30秒くらい入れて煮たら

カルグクスが完成しました^^