10K Recipe

kfcビスケット食感、チョコチップスコーン作り

今回作ったスコーンはkfcビスケットスタイルのチョコチップスコーンですが、スコーン特有のバター風味爆発に喉を詰まらせながら進む牛乳と相性抜群の味を生かしてくれるレシピなので、スコーンがお好きなら一度作ってみるといいと思います

3 人分

60 分以内

쿠킹우니

材料

調理順: STEP 1/9

バターにシュガーパウダーを入れ、やさしく混ぜながら混ぜてください。

STEP 2/9

壁面のバターをスクレイピングして中心に集めてください。

STEP 3/9

薄力粉をふるいにかけます。

STEP 4/9

粉を混ぜる時は切るように掻いて壁面を回して掃いて混ぜます。(スコーンのパサついた食感を生かすための作業です。)

STEP 5/9

混ぜ続け、写真のようにさらとした状態にしてください。まぐはぐ混ぜるとボコボコにならず塊になっちゃいます

STEP 6/9

牛乳+生クリームにバニラエキストラックを入れて注ぎます。

STEP 7/9

軽くひとまとまりになるくらい混ぜ、チョコチップを入れてもう一度混ぜます。

STEP 8/9

スクープ(またはスプーン)でひとたまりずつパンニングしてください！（模様がごつごつしたのがスコーンの特徴なので、ごつごつに置いてください^^)クッキーカッターを使って形を出したい場合は冷蔵ティッシュ30分後に2.5cmの厚さに伸ばして撮ってください。

STEP 9/9

190度に予熱したオーブンで15~20分間、おいしそうな茶色になるまで焼いてください！