簡単ニンニクの芽炒め
ニンニクの芽は青々とした方が もっとおいしく見えるんですけど、 私がニンニクの芽炒めをするたびに色が茶色に変わって悩みました~~~(笑) どうすれば青々としておいしく作れるかな~考えてみて茹でて炒める時間は最小限に減らして作ってみましたが、青々とした色味は生かしながらおいしくなって満足した^^簡単で美味しくて見た目にも良いニンニク種炒めをご紹介します~
2 人分
15 分以内
다온별
材料
  • ニンニクの芽
    1一握りの
  • 醤油
    2スプーンですくう
  • オリゴ糖
    1.5スプーンですくう
  • 塩
    少し
  • 食用油
    少し
  • ゴマの実
    少し
調理順
STEP 1/6
ニンニクの種はきれいに洗って食べやすい大きさに切りました~
STEP 2/6
沸騰したお湯に塩を入れて軽く茹でます。 塩を入れると青い色味を生かすことができます~
STEP 3/6
フライパンに食用油を敷いて~
STEP 4/6
強火で炒めるんです
STEP 5/6
油でコーティングされたニンニクの茎は片方にまとめておいて、フライパンに醤油を入れて軽く押します~
これはペク·ジョンウォンさんから教わったコツ。醤油を入れる時、材料に混ぜて入れるより、フライパンの端で巻いて醤油の香りを出すともっとおいしいそうで炒め物を作るたびに愛用しています 今回も醤油を押して香りを出しました~
STEP 6/6
その醤油に素早くニンニクの種を炒めて醤油をつけてあげました。 最後にオリゴ糖を入れて甘みまで加えれば完成です。
料理レビュー
4.91
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  • 415*****
    score
    手軽に作れておいしいですね.. 子供もおいしいそうです^^ 初めて作ったものなのに成功しましたねww
    2024-05-17 20:02
  • 255*****
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    簡単で簡単に教えてくださってありがとうございます
    2023-05-20 12:00
  • 729*****
    score
    とてもおいしくなって幸せですね ありがとうございます＾＾
    2023-05-12 18:27
  • 489*****
    score
    おいしく食べました
    2021-02-14 06:26
  • 170*****
    score
    ありがとうございます。 簡単においしく一食解決しました
    2021-01-17 12:18
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