甘い香りいっぱい - イチゴジャム作り
毎年この時期になると多めにして、翌年イチゴが出るまで長く食べるイチゴジャム。 イチゴジャムを作る日は新鮮でよく熟したイチゴがいっぱいついたイチゴ畑に来ているように 一日中甘くて香り高い匂いが家の中いっぱいです~~^^
6 人分
60 分以内
오마이쿡
材料
  • イチゴ
    2.5kg
  • 砂糖
    1kg
  • オリゴ糖
    300g
  • レモン汁
    2TS
調理順
STEP 1/7
新鮮なイチゴを用意
STEP 2/7
蛇口を開けて流水で優しく振って洗って水気を切る。
STEP 3/7
イチゴを上の分量の砂糖を入れて混ぜながら
STEP 4/7
手で潰してあげる。
STEP 5/7
鍋や中華鍋にマッシュイチゴとオリゴ糖を入れて煮る。
最初は時々かき混ぜてあげて
STEP 6/7
とろみがついてイチゴの水が飛び出し始めると手に飛び散る
デルかもしれないので、気をつけながら 底にくっつかないようにずっと
かき混ぜる。
STEP 7/7
冷水に落としてみてジャムが広がらなければいいと思うと
できる。
沸騰したお湯で消毒したガラス瓶に入れて保管する。
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