鴨肉の味付けが最高です。
週末に作って食べた鴨肉の味付けが最高です。 最近小学校5年生になる長男がどれだけ食べやすくなったのか...... それで大人たちが痩せて上に大きくなった方が良いと言ったんだと思うほど最近体重が増えるのが日が違います。 それで私のメイン種目である料理をまた始めたようです。 もともと料理ブロガーだったんですが、最近ビューティーブロガー活動が活発でしたよね? 私がこうだからといって近所の人に遊びにも行けず運動もできず、毎日焼いて炒めて甘い匂いで忙しかったです。
4 人分
30 分以内
다재다능한워킹맘
材料
  • 鴨肉
    500g
  • 長ネギ
  • ニンニク
  • タマネギ
    1/2ea
  • ゴマの葉
  • 2t
  • タマネギ
    2t
  • しょうが粉
    少し
  • コショウ
    少し
  • 砂糖
    1/2t
  • 唐辛子粉
    2t
  • 料理酒
    2t
  • 醤油
    3t
  • 刻んだニンニク
    1t
  • みそ
    1/2t
  • しょうが粉
  • コチュジャン
    1.5t
  • 水あめ
    1.5t
  • コショウ
    少し
  • ごま油
    少し
調理順
STEP 1/9
まず鴨肉の味付けを作って寝かせるといいですよ。
梨と玉ねぎをすりおろして入れ、コショウとショウガ粉で臭みを抑えます。
STEP 2/9
冷凍ロースを20分ほど寝かせてから
溶けて水ができてラケットに引っかかってあげました。
STEP 3/9
材料通りに入れてよく配合してくれます。
数時間前にあらかじめしておいて熟成させて冷蔵庫に置いて使ってもいいです。
STEP 4/9
野菜を切っておいて
STEP 5/9
さっき寝かせておいたロスと一緒に
STEP 6/9
鴨肉のタレを和えます。 最高です。
STEP 7/9
エゴマ油があればいいんだけど、 ごま油を少し敷いて
STEP 8/9
打つ音と一緒に炒めます。
STEP 9/9
お皿に盛ってゴマをパラパラエゴマの葉があれば切って薬味にのせると香りが良くていいんですが、私はパス週末の昼食に食べた鴨肉の味付けが最高です。
料理レビュー
5.00
score
  • 134*****
    score
    辛いものが好きで 唐辛子粉をもう少し入れて 辛くしました 家族みんなおいしいはい ありがとうございます。 ^^
    2019-06-24 20:50
  • 394*****
    score
    お腹はなくて、レシピ通りにやったんですけど 匂いもしないしおいしいですね^^
    2017-06-08 19:20
  • 182*****
    score
    美味しいです
    2017-03-26 19:05
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