モッツァレラチーズを除くすべての材料を一度に混ぜて生地を作ります。

生地が下の写真のように一塊になったらビニールで覆って室温で約30分ほど熟成させてください~

熟成が終わったら生地を指3、4本くらいの大きさに適当に分割してください。 私は約20gくらい配りました~そして生地を平たく伸ばして餃子を作るようにピザチーズたっぷり入れて封じてください。

割れないように優しく丸くしてきれいに形を整えて！ 揚げる前に表面が乾かないようにビニールを覆っておいてください。

焦げにくい深いフライパンや鍋に天ぷら油をチーズボールが50%以上浸かる高さだけ満たし、強火~中火で170~180度の温度に合わせてください。 私はブドウ種子油を使いました~ 豆食用油やひまわりの種油など、家庭でよく使われる油を使ってください。 均等に焼けるように、コロコロ転がし続けながら、こんがりになるまで揚げてください。 揚げる間、火を調節しながら油の温度はずっと低温度を維持してください！ ゴーラム終わり~~~

揚げてすぐに手で半分に割ってみたんですが、チーズがずっと~~天ぷらのようによく焼けましたね！ 塩味が効いて香ばしくてしこしこがとてもおいしいです