作っておくと便利な豚ミンチ炒め、または豚ひき肉炒めの万能レシピです
トックを作って食べる時、トックに薬味として使う
豚ひき肉炒めを作りました~
牛骨スープにトックク、餃子を入れて沸かした後、長ネギとひき肉炒めをのせると万事うまくいかない
豚ひき肉炒めをポスティングします:)
ひき肉をミンチと言いますが~ 豚肉の時は豚ミンチ炒めだと思ってください。
たくさん作っておいてご飯を炒める時に入れたり、スープに薬味としても活用できます:)
4 人分
10 分以内
송송이야
- 材料
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豚肉のみじん切り肉500g
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オリーブ油1スプーンですくう
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刻んだニンニク1スプーンですくう
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長ネギ1
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塩1少し
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コショウ3ea
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ごま油1スプーンですくう
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- 調理順
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STEP 1/11スーパーで豚肉のすりおろしを買います。
私は500gを3000ウォンくらいで購入しました。
STEP 2/11フライパンで刻んだにんにく、長ネギは小豆くらいの大きさに切ってください。
STEP 3/11フライパンにオリーブオイルを入れて炒めます。
（ネギ、みじん切りしたにんにくを油で炒め、後で脂っこい味を抑えてすっきりとした味がする）
辛いものが好きな青陽唐辛子も一緒に刻んで炒めてください:)
STEP 4/11刻んだにんにく、長ネギが少し焼けるくらい炒めます。
STEP 5/11その後、ひき豚肉を入れます。
STEP 6/11薬味を用意します。
私は黒胡椒、白雪天日塩、白雪濃いごま油を使いました。
STEP 7/11塩1本、コショウを3回回して入れます。
(粉末コショウに変更可能お好みで追加または加味してください。)
STEP 8/11豚肉を強火で中火の間に置いて炒めます。
STEP 9/11肉がほぼ火が通る頃にごま油を入れます。
STEP 10/11ひき豚肉が煮えたら完成です。
一口召し上がってお好みに合わせてタレを追加してください。
上のひき豚肉炒めにコチュジャンを入れて味噌1ティースプーン入れて炒めると弱コチュジャンになります
STEP 11/11完成した豚ひき肉炒めです。
トンミンチとも言います:)
- 料理レビュー
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4.80score
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585*****score活用度の高いレシピ~ 肉炒めを小分けして冷凍庫に入れておくと心強いです~レシピありがとうございます2022-10-18 14:13
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204*****score料理中にひき肉が残ったが凍らせるのは嫌だし.. 何をしようか悩む..探してやってみましたね。 おいしくて活用度もいいです。 ありがとうございます^^*2021-01-16 18:34 -
648*****scoreおいしいですよ2018-07-12 04:23 -
137*****scoreおいしいですね、感謝2017-11-15 10:24
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481*****score豚肉のすりおろしが残っているので、レシピ通り 作ってコチュジャンを混ぜておいしくニャン~2017-04-04 20:09
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