作っておくと便利な豚ミンチ炒め、または豚ひき肉炒めの万能レシピです
トックを作って食べる時、トックに薬味として使う 豚ひき肉炒めを作りました~ 牛骨スープにトックク、餃子を入れて沸かした後、長ネギとひき肉炒めをのせると万事うまくいかない 豚ひき肉炒めをポスティングします:) ひき肉をミンチと言いますが~ 豚肉の時は豚ミンチ炒めだと思ってください。 たくさん作っておいてご飯を炒める時に入れたり、スープに薬味としても活用できます:)
4 人分
10 分以内
송송이야
材料
  • 豚肉のみじん切り肉
    500g
  • オリーブ油
    1スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    1スプーンですくう
  • 長ネギ
    1
  • 塩
    1少し
  • コショウ
    3ea
  • ごま油
    1スプーンですくう
調理順
STEP 1/11
スーパーで豚肉のすりおろしを買います。
私は500gを3000ウォンくらいで購入しました。
STEP 2/11
フライパンで刻んだにんにく、長ネギは小豆くらいの大きさに切ってください。
STEP 3/11
フライパンにオリーブオイルを入れて炒めます。
（ネギ、みじん切りしたにんにくを油で炒め、後で脂っこい味を抑えてすっきりとした味がする）
辛いものが好きな青陽唐辛子も一緒に刻んで炒めてください:)
STEP 4/11
刻んだにんにく、長ネギが少し焼けるくらい炒めます。
STEP 5/11
その後、ひき豚肉を入れます。
STEP 6/11
薬味を用意します。
私は黒胡椒、白雪天日塩、白雪濃いごま油を使いました。
STEP 7/11
塩1本、コショウを3回回して入れます。
(粉末コショウに変更可能お好みで追加または加味してください。)
STEP 8/11
豚肉を強火で中火の間に置いて炒めます。
STEP 9/11
肉がほぼ火が通る頃にごま油を入れます。
STEP 10/11
ひき豚肉が煮えたら完成です。
一口召し上がってお好みに合わせてタレを追加してください。
上のひき豚肉炒めにコチュジャンを入れて味噌1ティースプーン入れて炒めると弱コチュジャンになります
STEP 11/11
完成した豚ひき肉炒めです。
トンミンチとも言います:)
料理レビュー
4.80
score
  • 585*****
    score
    活用度の高いレシピ~ 肉炒めを小分けして冷凍庫に入れておくと心強いです~レシピありがとうございます
    2022-10-18 14:13
  • 204*****
    score
    料理中にひき肉が残ったが凍らせるのは嫌だし.. 何をしようか悩む..探してやってみましたね。 おいしくて活用度もいいです。 ありがとうございます^^*
    2021-01-16 18:34
  • 648*****
    score
    おいしいですよ
    2018-07-12 04:23
  • 137*****
    score
    おいしいですね、感謝
    2017-11-15 10:24
  • 481*****
    score
    豚肉のすりおろしが残っているので、レシピ通り 作ってコチュジャンを混ぜておいしくニャン~
    2017-04-04 20:09
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