三食ごはん チャ·スンウォン タッコムタン作り 魅力あり
三食ごはん チャ·スンウォン タッコムタン作り 魅力あり
3 人分
60 分以内
혀니ㅋ
材料
  • 鶏肉
    1ea
  • タマネギ
  • 長ネギ
  • ニンニク
  • 焼酎
  • コショウ
  • しょうが粉
  • 唐辛子粉
    3スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    1スプーンですくう
  • 長ネギ
  • 青唐辛子
    1ea
  • コショウ
調理順
STEP 1/8
まず鶏は前回のレシピと同じように熱湯で茹でますが、臭みを抑えるために焼酎と玉ねぎ。長ネギ。丸ごとにんにく。コショウを入れて煮込んでくれました
STEP 2/8
30分ほど煮込んでから出汁が白くなったら、鶏を先にすくって骨と肉を食べやすく塗って準備~
STEP 3/8
大きめの骨は鍋に入れて出汁をとってあげました 鶏ガラで長く~煮込んでこそスープが濃くおいしいですよ^^
STEP 4/8
そしてこの前のレシピと違う点！ すぐにほぐした身に味付けをしてあげるんですが、唐辛子粉3スプーン/ニンニクおろし1スプーン/青陽唐辛子1個/コショウ
STEP 5/8
適当に味付けしてビニール手袋をはめてもみもみして薬味で準備してくれました ちなみに私はほぐした身の半分は出汁に入れて半分は味付けしました 好みに合わせて味付けしてもいいですし、私のように半分だけして2つを味わってもいいですよ^^
STEP 6/8
そして骨はすくっていただいて、ざくざく切った長ネギを入れてもう一度煮込めば終わり！！
STEP 7/8
器にご飯を盛って、上に薬味をたっぷりのせます
STEP 8/8
そしてスープまで注ぐとチャ·スンウォン印の鶏コムタン完成
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