もちコラーゲン塊ピリ辛豚足

10K Recipe

もちコラーゲン塊ピリ辛豚足

本当に6年？ぶりに辛い豚足を作りましたねみんな連れて留学した時そこで豚足食べたいやればよくしてくれたのに韓国に来たらチョッパルすることがなかったんです

6 人分

999 分以内

요리톡톡 맛톡톡

材料

調理順: STEP 1/8

豚足はきれいに手入れした後、米のとぎ汁に焼酎を少し入れて1時間漬けておきます
血が抜けたら水で洗い流して豆乳や牛乳に寝かせておきます
私は日付が過ぎた豆乳があってそれにしました
寝かせておいた豚足をきれいに洗っておきます

STEP 2/8

なべで米のとぎ汁を沸かす
お湯が沸いたらニンニク月桂樹の粒コショウを入れて煮込みます

STEP 3/8

チョッパルを入れて10分くらい煮ます

STEP 4/8

冷水できれいに洗っておきます

STEP 5/8

鍋に米のとぎ汁と豚足、ニンニクを入れて煮込みます強火から中火に変えながら30分ほど煮込みます
醤油を入れて30分煮ます

STEP 6/8

コチュジャン、唐辛子粉、砂糖を入れてよくひっくり返しながら調理します
好みに合わせて煮つめたら足りない味付けは塩でします
火を消して水あめを入れて予熱で和えます

STEP 7/8

冷めた後、身と骨を食べやすい大きさに塗っておきます

STEP 8/8

お皿に盛り付けます

족발--http://www.10000recipe.com/link.html?seq=6850843&medium=copy&source=share