アーリオ·オーリオ·スパゲッティ
今回作ってみたアリオオーリオの意味はイタリア語で「アリ」はニンニク、「オ」は~と、「オリオ」はオイルのことです。 つまり、アリオオーリオパスタの意味はニンニクで味付けした油パスタだと考えればいいんです！ 伝統的なアリオオーリオはニンニクとペロンチーノ、オリーブオイル、そして塩コショウだけを使うそうです。 私もやってみました~
1 人分
10 分以内
따뚜
材料
  • スパゲッティ麺
    1盛り付け
  • オリーブ油
    5T
  • ニンニク
    3一切れ
  • 刻んだニンニク
    1T
  • ペペロンチーノ
    3~4ea
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
調理順
STEP 1/5
スパゲッティ麺は深い鍋のお湯が沸いた時に入れ、7~10分の好みに合わせて煮込みます。
STEP 2/5
スライスしたニンニクを中火でオリーブオイルをひき、予熱したフライパンで軽く揚げるように焼いてください。 黄金色に火が通ったらニンニクだけ取り出してください。 オリーブオイルはそのまま使います~
STEP 3/5
先に使用したフライパンに刻みニンニクと刻みペロンチーノを入れ、弱火で約10~20秒炒めます。
STEP 4/5
そしてオリーブオイルコーティングをしておいた麺を入れて中火で炒めて、今度は味をつける番！ コショウを少し入れて、残りは塩だけで味付けするのがポイントです！ 塩は味見しながらお口に合うように入れてください~ 麺に味をつけば完成です。
STEP 5/5
器に麺から移し、唐辛子、ニンニクの香りが調和したオリーブ油を麺の上にさっと注ぎます。 最初に揚げたニンニクスライスまできれいにのせて、パセリを軽く振りかければ終わり！ パセリは実はあるので、マナニの材料に特に書いていません。
スパゲッティ麺は手で握ってみたところ、コインサイズの厚さが1人前です。
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