コリコリとしたチョコレートの味が特徴のブラウニーは、アメリカで初めて誕生した料理ですが、チョコレートケーキを焼こうとしたパティシエが誤ってベーキングパウダーを入れなかったのです！ そんなに膨らませなかった理由で、コリコリとした食感のチョコレートケーキが誕生し、それは捨てるのがもったいないという理由でお客さんの食卓に出ることになるのですが、お客さんの反応がとても良かったのです。 それでずっと販売されて有名になったケーキです。