牛肉はカルビ肉で準備します
(お気に入りのどの部位でもいいです *.*)
キッチンタオルで血を除去
食べやすい大きさに切って準備して
臭みを抑えるためにマリネードしてあげて
☞タレとローズマリーをよく混ぜて20分程度
待ってください。

整えて軽く洗い流したもやしは
水気を切っておきます

米麺は沸騰したお湯にオリーブオイルを一滴入れて
息が切れたら
冷水で軽く洗い流して準備します
☞麺を茹でる際にオイルはくっつかず、ハリ感を
維持してくれる秘訣になるんです
参考にしてください

熱したフライパンにバターを
溶かしてニンニクの香りを出して
オイルを使っても味は素晴らしいですよ~)

ニンニクの香りがある程度切ったら
マリネした肉も炒め始めます

牛肉がある程度煮えたような気がする
玉ねぎを入れて強火で軽く炒めてください
☞料理で野菜の食感を与えるのも
味を生かすのに役立つんです

分量のヤンニョムともやし、ほうれん草を入れて
強火で素早く炒めます
☞もやしとほうれん草はすぐにしょんぼりすることがあるので
強火で食感を生かした方がいいです

米麺が入って一食でも食べ応えがありそうな······
厚いカルビのビジュアルも
幸せです ##