爽やかではつらつとしたわかめこんにゃく
食欲がなくなった時、ダイエットしなければならないのにお腹が空いた時、子供たちに健康的な材料と親しくさせたい時、お客さんが払うのに脂っこいものと一緒にもてなす料理が適当にない時、作って食べると良い食べ物です。 ソースがポイントですよ~！
6 人分
30 分以内
QuikFusion집밥er
- 材料
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ワカメ4カップ
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こんにゃく2ea
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キュウリ1ea
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カニカマ10ea
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ゴマ1カップ
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ごま油6TS
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醤油6TS
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はちみつ6TS
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酢6TS
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- 調理順
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STEP 1/8炒めたゴマがあればそのまま使えばいいし、ゴマがあれば乾いたフライパンで香ばしい香りがするまで炒めてください。 炒めたゴマ粉を使ってもいいですが、もっと香ばしい香りを出すためには直接炒めて作りながら挽かなければなりません。
STEP 2/8フードプロセッサーがあれば、炒めたゴマとごま油を先に入れて途中で止めながらよく混ぜながら挽いて、醤油、酢、蜂蜜を順に入れて挽いて、なければそのままブレンダー(ミキサー)に一度に全部入れて挽いてください。 均等に細かく挽くにはフードプロセッサーの方がいいです。
STEP 3/8家にイングリッシュキューカンバーがあって、それを使いましたが、小さな種子の別のキュウリを使えば、2~3個くらい使えばいいと思います。 10cmくらいの長さに切ってください。
STEP 4/8カニカマは3等分しました
STEP 5/8こんにゃくは1cmくらいの厚さに切っておいて、家で家族と一緒に食べるならそのまま使ってもいいですが、私は面白半分でツイストのようにねじってみました。
STEP 6/8写真を見て理解できるか分かりませんが、こんにゃくを寝かせて端を1cmずつ残して真ん中を割って下の部分を上に上げて穴の間に入れるとねじり状になります。
STEP 7/8酢を入れた水でこんにゃくをさっとゆでてください。
STEP 8/8わかめを別々に切っておいた材料を別にドレッシングを置き、食べたい材料をそれぞれ皿に分けてドレッシングをかけて召し上がってみてください。
1. パプリカやニンジンなど、色のきれいな野菜を一緒に添えてもいいですよ。 2. 残ったドレッシングは冷蔵庫に入れておいて、他のサラダにかけて召し上がってもいいですよ。 3. ドレッシングを作る時、もしアーモンドバターがあれば、炒めたゴマ+ごま油の代わりに使ってみてください。 私は一番上の子がナッツアレルギーがあって、子供たちと一緒に食べる食べ物にはナッツが使えなくてアーモンドバターの代わりに(炒めたゴマ+ごま油)に代替したんです。 4. 1テーブルスプーンは3ご飯スプーンと同じで、1ティースプーンは1ご飯スプーンと同じです。
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