Name: しょっぱい春巻き/チャプチェでつくるしょっぱい春巻き
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: チャプチェ 1一握りの; 大根の和え物 1/2カップ; 卵 2ea; ワケギ 2ea; 食用油 少し; ゴマ 少し; 小麦粉 1/2T; 醤油 1t; 砂糖 少し; ごま油 少し

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しょっぱい春巻き/チャプチェでつくるしょっぱい春巻き

中国ではお正月にきちんと食べたというチャ春巻き~チャプチェを活用して作ったチャ春巻き~

2 人分

30 分以内

815요리사랑

材料

チャプチェ

1一握りの
大根の和え物

1/2カップ
卵

2ea
ワケギ

2ea
食用油

少し
ゴマ

少し
小麦粉

1/2T
醤油

1t
砂糖

少し
ごま油

少し

調理順: STEP 1/9

大根の和え物は水で洗った後水気を取ってワケギは長さに切ってあげました
卵2個はあらかじめ溶かし、小麦粉は水を少し入れてしっかりと小麦粉糊を作ります

STEP 2/9

チャプチェ一握りご用意します

STEP 3/9

熱したフライパンに油を少し敷いて大根の和え物、砂糖を少し入れて炒めて火を消してごま油とゴマを少し入れて混ぜて
チャプチェは熱したフライパンに醤油1tを入れて炒め、炒めた大根の和え物と混ぜて冷やします

STEP 4/9

熱したフライパンの弱火に卵水を半分だけ注ぎ、フライパンを回しながら薄く錦糸卵を焼いて冷やし

STEP 5/9

錦糸卵の上に小麦粉ののりを薄く塗って炒めたチャプチェをのせ、両端にのりを十分に塗って最後の端にものりを塗ります

STEP 6/9

言葉は後でひっくり返しておいてください裏返しておくと接着がよくできます

STEP 7/9

熱したフライパンで弱火に油を敷いて回しながらこんがりと焼きます

STEP 8/9

冷やして切った方がよく切れます~

STEP 9/9

食べやすい大きさに切って仕上げ~~