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鯖照り焼きの作り方(和風魚料理)
元々はサワラにするともっとおいしい照り焼き! 照り焼きソースは応用方法が多様でいいですよ~ 豆腐料理にも使えますし、様々な料理方法でもよく使われます! うちのご飯のおかずとしてたまに愛用される鯖の照り焼きを一度お見せします。 子供も夫も好きです。
2 人分
30 分以内
눈꽃식탁
材料
サバ
1ea
ジャガイモでんぷん
2Ts
塩
少し
コショウ
少し
醤油
4Ts
みりん
4Ts
ニンニク
3一切れ
長ネギ
少し
タマネギ
1/4ea
砂糖
1Ts
お湯
2/3カップ
水あめ
1Ts
調理順
STEP
1
/6
サバはよく手入れされているので、最近は1パックずつ購入できます!
私もそれにしました。 紫斑ならお米のとぎ汁にしばらく浸して塩気と生臭さを抑えてください。
よく手入れされたサバは切り込みを入れて食べやすい大きさに切ってください。
STEP
2
/6
水気を少し取って、でんぷん粉をビニールに入れてサバを入れてよく振ってください。
そうするとまんべんなく付きます~
STEP
3
/6
油を引いたフライパンに(油を入れすぎないでください。)こんがり前後によく焼いてください。
STEP
4
/6
では分量のタレソースを作ってください。
醤油4Ts、ミリム4Ts、ニンニク3トール、ネギ若干、玉ねぎ1/4個、砂糖1Ts、水2/3カップを入れて沸かしてください。
STEP
5
/6
1/3ずつ注いで煮詰めてください
STEP
6
/6
最後の1/3くらい入れる時、水あめを大さじ1杯入れてつややかに煮込んで下されば完成です~
紫斑の時はお米のとぎ汁にしばらく浸すと塩気も抜けて雑臭も消えますよ~
料理レビュー
4.94
score
494*****
score
少ししょっぱいですがとてもおいしいです!!!! 思ったより長くもかからないし、 とてもよく食べました レシピありがとうございます♥️
2024-10-31 19:39
429*****
score
簡単な材料でとても良い味を出すレシピです。 僕たちは少し薄く食べるので 水をもう少し入れて、 しょうがの香りが好きで小銭ほどのものを一つ入れて煮詰めたところ、 本当においしかったです。 ありがとうございます~♡
2024-10-29 19:49
993*****
score
思ったより汁が多くなりましたね··· でも美味しそう^^
2024-09-09 19:22
min*****
score
私は少ししょっぱくなりましたが、 それでもおいしかったです~
2024-06-14 10:47
797*****
score
サバを焼いてあげると口にも分かる子供たちがこのレシピで作ってくれるからおいしいとすごくよく食べますね~ また今度やってほしいそうです^^
2023-11-20 19:24
717*****
score
子供たちがおいしかったです
2023-06-21 19:45
737*****
score
すごくおいしいです。 味付けもぴったりです
2023-04-26 19:06
802*****
score
よく作って食べましたが、今回になってレビューを書きます! 本当においしくて簡単なのに料理を食べてる感じです! 僕は玉ねぎも入れて食べるんですが 今回はうっかりして玉ねぎを入れなくて ヤンニョムを作る時に入れた玉ねぎを入れましたwww おいしいレシピありがとうございます
2023-03-28 18:49
209*****
score
ありがとうございます。うんざりです
2023-03-07 18:57
339*****
score
子供が本当に喜びますね~^^ レシピありがとうございます~♡
2022-09-07 18:27
174*****
score
子供たちが好きでした
2022-08-07 10:57
493*****
score
頻繁にやって、ちゃんとやらないといけませんね それでも娘が本当においしいそうです ありがとうございます。
2022-07-06 05:49
749*****
score
レシピありがとうございます! おいしいです
2022-07-05 13:19
418*****
score
わぁ、とてもおいしいです♡♡♡♡
2022-05-28 18:05
501*****
score
今まで焼きばかりしてきたのに初めて試してみましたがおいしいですね^^
2022-01-03 19:21
659*****
score
息子が食べてみておいしいと言いますね。 生臭さも出ないし、甘辛いのがご飯一杯です。 ごちそうさまでした。
2021-12-31 19:02
391*****
score
おいしくごちそうさまでした!
2021-10-04 18:37
811*****
score
おいしいです
2021-09-23 19:16
924*****
score
いつも焼いて食べるだけで新しく挑戦してみましたが、料理初心者の不器用さもできます!!!!ソースがおいしいからご飯一杯があっという間ですね。ありがとうございます!
2021-08-16 12:27
696*****
score
魚ができてどうしようかと思って、 このレシピで作って食べたんですけどおいしかったです ~ 塩漬けして冷蔵庫に置いたものを材料にして少し絞りました~
2021-08-06 15:16
418*****
score
珍味でおいしく食べています^^ 難しくなく簡単に作って食べられるのでいいですよ~
2021-07-31 20:01
477*****
score
おいしいですね
2021-07-05 18:54
515*****
score
ソースの時に使った野菜をすりおろして一緒に煮詰めてくれるからもっとおいしかったです! 新郎もおいしいそうです^^
2021-04-28 19:50
504*****
score
おいしいです~~
2021-03-17 20:39
589*****
score
薄っぺらなサバにして残念でした。 簡単に焼き丼としてごちそうさまでした。 分厚いサバかサワラでまたやってみようと思います
2021-03-16 08:36
934*****
score
とてもおいしいです。
2020-10-21 19:43
941*****
score
サバの代わりにサワラにしたんですけど、すごくおいしかったです! 焼き物をよく食べますが、たまにこうして食べるといいと思います~今度サバに挑戦してみます:)
2020-10-21 19:31
kh4***
score
家族みんな大好きですね。
2020-09-11 14:47
904*****
score
おおてりやきソース本当においしいです!! ごちそうさまでした! レシピありがとうございます
2020-07-21 18:10
559*****
score
一言、感想を残します 「わぁ…超おいしい…」
2020-07-18 21:38
539*****
score
学生時代、給食で出てきた照り焼きサバが大好きでしたが、ちょうどその味がして久しぶりに思い出を作らせる味でした!!!ありがとうございます。このレシピを教えてくださってTT
2020-07-04 14:49
929*****
score
もち米粉にしてもいいですね:)おかげでお父さんの食事をおいしく準備できました
2020-05-29 08:29
383*****
score
ソースを入れたらもっとコクがあって 生臭くなくておいしいですね~たくさん作って食べないといけませんね。 ありがとうございます~^^
2020-05-01 17:59
778*****
score
おいしいですよ^^
2020-04-25 06:07
821*****
score
昔、日本で照り焼きを食べましたが、まだその味が忘れられませんが、同じ味がします!! 最高です!!
2020-01-15 23:08
bsy****
score
おにぎりまでして玉ねぎを追加したらとてもおいしいですね!!
2019-11-30 15:20
247*****
score
おいしいです。 ありがとうございます
2019-11-11 17:44
884*****
score
鯖の照り焼き本当に美味しく食べました♡
2019-10-30 04:00
360*****
score
大きなイシモチが生臭くてこうしてみましたが、生臭さも少なくていいですね
2019-09-19 13:42
345*****
score
子供たちも夫もおいしいと褒めてくれました。 ありがとうございます。
2019-09-16 06:10
210*****
score
3歳の赤ちゃんが大好きです 一人でサバ一匹全部食べましたね^^ありがとうございます~
2019-08-30 19:14
135*****
score
本当においしく食べました。 私はヤンニョムに唐辛子を加えて辛く食べました よく作って食べると思います
2019-07-06 06:43
231*****
score
サバをあまり食べない子が親指を立てて一匹すぐに食べますね~おいしかったです~^^
2019-05-25 11:08
904*****
score
とてもおいしかったです。 家族そろっておいしかったはい。
2019-05-20 02:04
353*****
score
とてもおいしく食べました^^
2019-04-30 22:16
130*****
score
おいしいです!サバがしこしこしています
2019-04-16 21:41
919*****
score
ソースの調節を間違えて煮付けみたいになりましたが、味はグッドでした
2019-03-04 13:09
231*****
score
5歳の息子の口にもぴったりですね 普通に食べるサバの塩焼きより もっとよく食べます 私もごちそうさまでした
2019-02-11 21:40
277*****
score
おいしくしてごちそうさまでした。
2018-12-17 22:14
405*****
score
大人と子供を問わずとてもおいしいおかずです~
2018-12-17 18:06
457*****
score
サバに手をつけなかった長女がおいしいと言って箸の使い方を止めません.. 二匹半瞬殺しました.. レシピのおかげでいつも食べるサバは一味違った形でごちそうさまでした..
2018-12-06 21:32
345*****
score
本当においしいです
2018-12-01 13:03
397*****
score
夫に初めて作ってあげたんですが、とてもおいしいとその好きなカルビを差し置いておいしく食べていました~^^ おいしくごちそうさまでした
2018-11-24 03:06
561*****
score
明日やってみようと思います~とてもおいしそうです~良いレシピありがとうございます~♥
2018-10-07 21:21
993*****
score
私はサワラで料理しましたが、子供たちがおいしいって
2018-10-07 19:49
759*****
score
これで18ヵ月間、サバを食べさせることに 成功しました 僕が食べてもすごくおいしいですね 最高です!!
2018-10-01 21:30
947*****
score
本当に甘じょっぱいの定番です!本当においしく食べました:-)
2018-09-09 15:28
673*****
score
おいしいです~~!!!
2018-07-26 08:42
799*****
score
おいしくごちそうさまでした いいレシピありがとうございます^^
2018-07-22 17:21
883*****
score
本当においしいですね ありがとうございます。^^~~
2018-06-28 19:26
162*****
score
でんぷん粉は省略して油で前後にこんがり焼いて油をさっと拭き取って煮付け醤油を入れて少し煮込みました~ 新郎がおいしいと言って、この醤油でジャガイモ煮付けしてもいいそうです 今日の夕飯おいしく食べましたね~~^^
2018-06-25 19:35
176*****
score
ありがとうございます。 変わったサバのおかずのようです 今日は遅くなったので、明日の夕食のおかずを用意します
2018-06-11 17:38
427*****
score
ソースがおいしくてごちそうさまでした。 前にタレを塗って焼いてみたんですが、全部焦げて失敗したんですが、こうやって食べると深い味もして焦げもしないし、とてもいいですね~ 他の料理にも活用してみます~^^ ありがとうございます~♡
2018-06-11 17:24
328*****
score
焼いたり調理したりして、このレシピでやってみたら、何だか新鮮でおいしかったです。これからよく作って食べないといけませんね ありがとうございます~*^^*
2018-06-02 19:16
451*****
score
甘じょっぱい甘いものが好きな私の口には最高!! 5歳、6歳、口の短い子供たちが おいしいとたくさん食べてくれますね^^
2018-04-09 20:04
160*****
score
もぐもぐ
2018-03-23 16:53
580*****
score
てりやかソースが甘すぎるかと思って使わなかったんですが、バーベキューポークリブを使って残ったらサバの煮付けに使ってみます 味がとても気になって挑戦します。 ありがとうございます
2018-02-22 21:25
375*****
score
口の短い4歳の娘がご飯一杯を食べましたね フフフありがとうございます
2018-01-29 21:17
swj*****
score
初めてなので心配しながらやりましたが、みんな満足しながら食べました ありがとうございます。
2017-12-19 20:28
556*****
score
おいしくごちそうさまでした。~^^魚好きじゃない娘が おいしいそうです胸がいっぱいです。
2017-10-18 18:54
567*****
score
毎日焼いてくれるだけなのに、こんなに違うものにしてくれるなんて、すごくおいしいとよく食べますね~いいレシピありがとうございます~^^
2017-10-16 20:49
473*****
score
あえて米のとぎ汁を使わなくても.. 生物、いや缶詰にしてもおいしいです 今日はレシピ通りに.. 真心のおかげでもっとおいしいでしょう^^ 急いで出てきたので写真が取れました ビジュアル最高でした^^
2017-10-15 13:12
838*****
score
照り焼きソースで煮詰めてくれると 変わった味ですね.. いつもいいレシピをありがとうございます
2017-10-15 11:05
304*****
score
サバの代わりに鮭の下ごしらえをしたんですが 3歳の口に合ってたみたいです ショウガ粉を少し入れて 焼く前に甘い市販用果実焼酎に少し浸して焼きました~
2017-10-14 17:11
881*****
score
ただ焼くより面倒ですが、よく食べてくれるので時々作って食べなければなりません
2017-10-14 05:42
782*****
score
ご馳走様でした ありがとうございます。
2017-10-02 13:31
765*****
score
調理をちょっと長くして乗る直前ではあったんですけど。比較的成功です。子供たちが残さず全部食べました。日本はこんな食べ物が多いって羨ましいですね。^^
2017-09-24 20:50
209*****
score
おいしいですよ^^
2017-09-21 12:04
463*****
score
あまりにも成功的に完成しました 超おいしいです♡
2017-09-21 10:41
603*****
score
サバの匂いもあまりしないし、いいですね^^
2017-07-24 19:59
914*****
score
お米のとぎ汁にするのが微妙だったので、ワインの残り物にしたらワインの香りが強くなってしまいましたね。 そこにこわれたww
2017-07-21 13:48
845*****
score
ところででんぷんの粉が何なのか分からなくててんぷら器をつけて買ったんですが、硬くもできないものが何度も壊れてしまいます。そしてきれいにできなくてすごく汚いですね(泣)
2017-05-20 01:05
82
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