レンコンジョン - お正月のチヂミ料理 肉の代わりにレンコンドングランテン作り
もちっとした食感のあるレンコンチヂミ
2 人分
15 分以内
시크제이맘
材料
  • レンコン
    400~500g
  • チヂミ粉
    4スプーンですくう
  • スライスハム
    2一切れ
  • 黒ゴマ
    少し
  • マグロ液
    少し
  • 塩
    少し
調理順
STEP 1/5
レンコンはきれいに洗って皮をむいて
鋼板で挽いてください。
STEP 2/5
すりおろしたレンコンにチヂミ粉4、黒ごま0.5、スライスハム2枚、マグロ液0.5を入れて生地をまんべんなく混ぜてください。
マグロの液がなければ塩加減または醤油にしてください。
そしてチヂミ粉を一度に全部入れずに少しずつ入れていけば濃度調節をした方が良いです
STEP 3/5
フライパンに食用油を敷いて
生地をはがして丸い形にしてフライパンにのせます。
STEP 4/5
表と裏にこんがりと焼いてください。
STEP 5/5
レンコン前またはレンコンドングランテン完成です^^
ハムの代わりに野菜をみじん切りにして入れてもいいです。
それともレンコンだけ挽いて作っても大丈夫です
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