10K Recipe
甘酸っぱいレモン砂糖漬け作り
甘くて甘酸っぱいものは何かないかと思っていましたが、安いレモンでレモンシロップを作ってみました~~ 冬なので長く食べられます
6 人分
999 分以内
材料
レモン
6ea
砂糖
300g
はちみつ
300g
お湯
800ml
酢
50ml
塩
200ml
調理順
STEP
1
/9
蜂蜜、砂糖、レモン、ガラスの保管瓶を用意します(レモンは商標を剥がしてください)(笑)
STEP
2
/9
レモン6個を塩でこすって洗ってください
STEP
3
/9
酢水に30分ほど漬けて表についたワックスや悪い成分を除去してください。(ベーキングソーダを使ってもいいですよ)
STEP
4
/9
沸騰したお湯で約10秒ほど茹でます
STEP
5
/9
砂糖の一部を残し、蜂蜜と混ぜます
STEP
6
/9
レモンをスライスします
STEP
7
/9
種も取ってください~~(種を取ると苦味がなくなります)
STEP
8
/9
はちみつ+砂糖で和えてください
STEP
9
/9
ガラス保管瓶に入れて3日ほど漬けて思い出すたびにサイダーや炭酸水などに入れて召し上がれば良いと思います~~
レモンの種は取ってください ベーキングソーダでレモンの皮の部分のワックス成分を取り除くのもコツです!
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