★ すべての計量 普通 スプーン(お父さんスプーン)で ★ 平らに、平たく削って！ (計量スプーンX / 山盛り計量X) *予想の質問*:揚げ物の残った油はどう処理しますか？ *事前にお答え* : 少量ならキッチンタオル/ティッシュペーパーに吸収させて一般ゴミとして捨てます 多い量なら油凝固剤(ネイバー検索すると価格別に販売)を購入して 使い切った油に入れて固まったら普通のゴミとして捨ててください *#* 天ぷら料理をするたびに本当によく言われるのが、一人暮らし料理が何の天ぷらなのか、油代どうするのかなどなどなんですけれども。 一人暮らし料理だからといって天ぷらを排除するよりは 一人暮らしだから、どうすれば揚げ物をお金も節約しながら効率的に できるかを皆さんにお知らせしたいです 一人暮らしだからといって一生天ぷら料理を外で買って食べなければならないわけではないからです *#* 私の方法を教えます（正解というわけではありません） 1. まず、私は天ぷら用は絶対に1.8Lの大容量豆油を使います(1.8Lで3千ウォン台) 2. 映像の中の手のひらほどの小さなフライパンを使って最小限の油で、 油に入れなければならない天ぷら料理ができるようにしましょう！ *#* 天ぷら料理恐怖症の方は··· この料理は少し大変かもしれません 餃子の皮の内側に中身/水気が残っているので、他の天ぷら料理よりもう少し揚げます 飛び散るのを防ぐためには面倒でも必ずキッチンタオルで中を拭いて揚げてください *#* 形を整える時は片方が火が通って硬くなってから 反対側を揚げないといけません そして必ず形を整えなくてもいいです！ 伸ばして円形に前後に揚げて、その上に牛をのせて ソースをかけて召し上がってもいいです。 (形が難しい方のために) *#* 餃子の皮を揚げる時、火が強いと 餃子の皮に気泡ができて ねじれて焼けてしまいます 必ず弱火、高くても中火で揚げてください 私のように小さいフライパンに油の量が少なければ弱火おすすめ *#* 玉ねぎを切る時、普通の映像のように 縦に切り込みを入れて包丁を横にして 横に切れ目をもう1、2回入れます 横切り込みは手を怪我しやすいです なので僕は個人的に縦切り込みだけ入れることを おすすめします