多くの真空調理法の使用者は、鳥を調理する際に鶏むね肉が真空調理法に最適化されていると考えています。 従来の調理法で胸肉を調理する場合、確かにパサつきますが、真空調理法により柔らかくてジューシーな鶏むね肉を毎回体験できます。 しかし、スゥヴィードは他の鳥類の部位に組み合わせても優れた調理法です。 ここに真空調理法とクイックパンフライを同時に使って、サクサクした皮と柔らかい食感が得られる調理法があります。 このレシピで完璧な鶏もも肉を周りに教えてください！