カンパーニュ:スプーン生地で簡単に作るヘルシーなフランス田舎パン
こねる必要がなく、スプーン生地で簡単に作る 健康発酵パンに生パセリとクランベリーを加えて 最後にシュガーパウダーまでかけて 少し変形した カムパーニュを作ってみました。薄く切ってジャムやバターと一緒に置くと、クリスマスや忘年会のパーティーメニューとしてもいいですよ
6 人分
999 分以内
재미마미
材料
  • 強力粉
    400g
  • お湯
    350g
  • ドライイースト
    5g
  • 塩
    3g
  • 砂糖
    1g
  • パセリ
  • ガンクランベリー
  • バター
  • シュガーパウダー
調理順
STEP 1/14
ボウルにぬるま湯100グラムとイースト、砂糖を溶かし、1分ほど置いてください
STEP 2/14
水250グラムとイーストを溶かした水と混ぜてください
STEP 3/14
小麦粉を入れて粉が見えなくなるまでスプーンやヘラで混ぜ
塩を入れて3分ほど小麦粉が固まることなくもっと混ぜてください
STEP 4/14
生パセリをみじん切りにして乾クランベリーの水にしばらく浸してから、必ず絞って生地と
合体させてください
STEP 5/14
クリスマスカラーの緑と赤を表現したくて入れたんですが
そのためにはパセリをもっとたくさん入れるべきでした (´;ω;｀)
STEP 6/14
常温で1時間発酵させてください
STEP 7/14
発酵が終わったらスプーンで回して膨らませたガスを抜いて5分ほどそのままにしておいてください
STEP 8/14
作業板に上粉を撒き、フライ返しなどを利用して左に一度、右に一度ずつ重ねてください
STEP 9/14
生地を2~3等分に分け、重なる部分はしっかりつねって仕上げてください
STEP 10/14
オーブンパンにのせて40分ほど二次発酵してください
STEP 11/14
シャム双生児みたいにくっついてしまいました(´;ω;｀)
STEP 12/14
220度予熱したオーブンに噴霧器で水をかけ
20分間焼いて、また200度に温度を下げて10くらいもっと焼いてください
思ったよりパンが大きく膨らんでびっくり@@
とにかくここまでがカムパーニュ完成です
STEP 13/14
溶かしたバターをパンの表面に塗り、パンが完全に冷めたらシュガーパウダーを
たっぷりかけてください。（この過程は
私が忘年会にクリスマスの雰囲気を出そうとしたので省略しても構いません）
STEP 14/14
薄く切ってジャムやバターと一緒に出すんですが
一口で食べてもおいしいです
料理レビュー
5.00
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  • doo******
    score
    とてもおいしくて淡泊なパンです！！ クランベリーたっぷりだと家族みんな喜びます。 バターが入らないので気に入ったし、何より作りやすくていいです。 いいレシピありがとうございます~~
    2022-03-21 18:35
  • 736*****
    score
    レシピ通りにたくさん落としておいたのに.. 思ったよりすごく膨らむんですよww それでもパンはヘルシーパンでおいしくいただきました。 家でも好きでよく作って食べると思います
    2020-04-06 17:55
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