スイートパンプキンピザ
こんにちは。 ロック&クックです 年末を迎え、みんなで元気に楽しめるメニューをご紹介したいと思います！ ニュージーランド産のかぼちゃを使って作ったスイートパンプキンピザです 甘いカボチャマッシュと甘酸っぱいトマトソースが出会い、絶妙な相性をお届けし、パーティー用としても最適なメニューです
2 人分
60 分以内
락앤쿡
材料
  • かぼちゃ
    1ea
  • オリゴ糖
    1ts
  • 塩
    1/2ts
  • トルティーヤ
    3一切れ
  • ミニトマト
    10ea
  • バジル
    10一切れ
  • マッシュルーム
    5ea
  • ブラックオリーブ
    5一切れ
  • ピザチーズ
    300g
  • トマトソース
    3TS
  • ホールトマト
    1ea
  • トマトペースト
    30g
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • タマネギ
    1/2ea
  • 砂糖
    0.5~1TS
  • 塩
    1/2TS
  • コショウ
    1/2ts
  • オレガノ
    1/2ts
  • オリーブ油
    2TS
調理順
STEP 1/11
写真のように材料を用意してください。
ピザのトッピング材料とトマトソースの材料を用意します。
STEP 2/11
ピザの味を左右するトマトソースをまず作ってみます。 コクと豊かな味を出す2種類の材料である玉ねぎとニンニクを細かく刻んでください。
STEP 3/11
フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、にんにくを先に炒めます。 ニンニクの香りがしたら玉ねぎを入れます。 玉ねぎが半透明になるまで炒め、トマトペーストを入れて一緒に炒めます。(中火)
STEP 4/11
ペーストを入れて2~3分ほど炒め、刻んだホールトマトを入れて一度炒めます。(中火)
STEP 5/11
具材が混ざったら缶に残ったトマトジュースと水を入れて煮込みます。沸騰したら、中弱火にしてゆっくりかき混ぜながらソースを煮込みます。 この時、塩、砂糖、コショウを入れて味を調えます。
STEP 6/11
とろっとしていたソースが固くなれば出来上がりです。
ピザ用トマトソースはパスタ用ソースと違って水分をたくさん飛ばさないと生地によく塗れません。
STEP 7/11
さあ、ピザのトッピングを準備します。
ミニトマトは1/2カット、オリーブはスライス、マッシュルームは大きいのは1/4カット、小さいのは1/3カットにしてください。
STEP 8/11
かぼちゃは皮を取り除いた後、半分に分けて種も取り除いてください。
耐熱容器に入れ、ビニールラップを覆い、穴を開けた後、電子レンジで5分間火を通してください。 熟したかぼちゃはオリゴ糖、塩を入れて潰せばマッシュ準備完了！
STEP 9/11
トルティーヤにトマトソースをよく塗り、ピザチーズを少しだけかけてください。 その上にかぼちゃマッシュトッピングをきれいにのせます。
STEP 10/11
手入れしておいたその他の材料をトッピングして、残ったピザチーズで空いたところを埋めてください。
STEP 11/11
トッピングをのせたら、200度のオーブンでピザチーズが溶けるまで焼けば完成です。
オーブンから取り出した後、オリーブオイルをかけると風味が良くなります
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