ワタリガニの蒸し物/大釜にワタリガニ蒸し^^
唐津オイル市場に立って先週からずっと食べてますね~^^告訴·淡白。甘くて..小さいがカニ蒸しが一品です。
2 人分
30 分以内
예진마미님
材料
  • ワタリガニ
    1kg
  • 焼酎
    2/3紙コップ
  • 塩
    少し
調理順
STEP 1/4
新鮮なカニをごしごしこすります。
洗い終わった後(^^消毒)お酒と塩でもう一度シャワーさせます。!!
（尖ったトングを切らないといけないのに。
生きていて胎教愛が良くなくて手入れをしませんでした。した方が食べやすくていいです~)
STEP 2/4
きれいに手入れしたカニを大釜に千切りにして白いお腹が見えるように蒸します。
蓋が見えるように蒸すと内臓がこぼれて潰れます。
蒸しながらも開けずに25分近く蒸すので2,5リットル近く水を入れます
火の調節をしっかりしてください 火加減で肉の差があるそうです。
強火7重火10灸7分程度！！
STEP 3/4
ぐらぐら沸く時
5分以降に中仏で10分程度/灸を7分ほどして完成です^^
STEP 4/4
気が短いよ、デチューン！！分けます。もぐもぐもぐ
コソダルダムベク！
蒸し鍋は絶対開けないでください~^^ 強火7重火10灸7分です。
料理レビュー
5.00
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  • 319*****
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    まさかワタリガニの蒸し方もあるのかなと思って検索したんですが、アップしてくださってとてもよく書きました ありがとうございます^^
    2022-09-20 16:38
  • 820*****
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    蒸したカニが食べたくて買ったんだけど、 実際にどうやって蒸したらいいのか 大体困ったものでした~ レシピを見て蒸し器で蒸したんですけど、おいしいです ただカニが雄蟹を買ったのに身が足りないからか カニの皮が薄いんですよ。
    2019-10-15 21:53
  • ool***
    score
    おかげさまで夕食が豊かでした~~
    2017-09-29 06:28
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