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牛肉入りフォー炒め

フォーは十分にふやかした後、牛肉は下味をつけて強火で炒めて食べる牛肉フォー炒め麺はもやしが調和してシャキシャキとした食感が味を増してくれるようです~ お酒の肴としてもよさそうですね

1 人分

30 分以内

815요리사랑

材料

牛肉

100g
フォー

50g
宿主

1一握りの
タマネギ

1/2ea
パプリカ

1/4ea
ニラ

少し
ニンニク

3一切れ
長ネギ

1一切れ
ゴマの実

少し
ごま油

少し
食用油

少し
醤油

1T
料理酒

1T
オイスターソース

1t
刻んだニンニク

1t
塩

少し
コショウ

少し

調理順: STEP 1/12

フォーは先にふやかしておいてください 30分以上はふやかすと茹でる時間も短くなります

STEP 2/12

牛肉は十分な血を引いた後, 皿に乗せて塩コショウを少しかけて寝かせてください

STEP 3/12

肉を漬け込む間、もやしは洗い、玉ねぎ、太い千切り、ニラ、パプリカは長さに切り、剥いたにんにくは2~3等分に切り、タレに入る長ネギはみじん切りにして刻んだにんにく1tを用意します

STEP 4/12

鍋にフォーを茹でて~タレ醤油1、料理酒1、オイスターソース1t、刻みニンニク1t、刻みネギを入れて混ぜておいて

STEP 5/12

お湯が沸いたらフォー麺を入れて強火で沸騰し始め、1分30秒間茹でて

STEP 6/12

茹でた麺は冷水で洗い流してふるいにかけ

STEP 7/12

熱したフライパンに食用油を少し入れてニンニクの片を入れてニンニクの香りを出してすぐタマネギの千切りを入れて炒めて

STEP 8/12

下味をつけた牛肉を入れて強火で早く炒めて肉が半分くらい火が通ったら

STEP 9/12

フォーならパプリカのタレを入れて素早く炒めて

STEP 10/12

最後にもやしニラをのせて、もう一度早く炒めて仕上げます

STEP 11/12

混ぜてすぐに電気を消してください

STEP 12/12

好みに合わせてごま油、コショウを入れて召し上がってください~ 完成器に入れてゴマをパラパラかけて仕上げます

フォーは前日に水につけておいて使うと便利です

料理レビュー

4.38

score

175*****

score

とてもおいしく食べました

2019-10-22 12:09
634*****

score

美味しいですよ~！

2018-10-17 16:54
682*****

score

とてもおいしかったです~^^ 新郎がおいしいとはあまり言わないのに、今回はたくさん褒められましたありがとうございます。^^

2017-06-14 20:20
492*****

score

水がたくさんできたけどおいしかったです。

2017-06-12 22:26
394*****

score

レシピ通りにすると、薄すぎて猛冷して醤油1T。水あめ2T追加しました~

2017-04-15 19:11