タイ風炒めフォー [パッタイPad Thai]
タイ料理を思い浮かべると [パッタイ]が ぴったり！ 浮かびます。 しょっぱい~甘い~辛いソースと シャキシャキともやしと麺の調和が本当においしい [パッタイ] 思ったより作るのが難しくないし 味は失敗確率0% 一緒に作ってみます^^
2 人分
30 分以内
달콤스윗맘
材料
  • フォー
    2一握りの
  • 牛肉のみじん切り肉
    1カップ
  • エビ
    指名手配の
  • 長ネギ
    3ea
  • ニンニク
    3一切れ
  • 卵
    2一切れ
  • 青唐辛子
    2ea
  • オリーブ油
    2TS
  • 宿主
    適当に
  • シラントロ
    適当に
  • ピーナッツ
    適当に
  • オイスターソース
    2TS
  • 魚醤
    1TS
  • 砂糖
    1/2TS
  • お湯
    1カップ
  • ピーナッツバター
    1/2TS
調理順
STEP 1/9
オリーブオイル大さじ2に
刻みネギと薄切りニンニクを入れて
弱火で香りが油で染み込むように炒めます。
ネギ、ニンニク油に
ひき肉（または豚肉）を入れて炒めます。
STEP 2/9
ひき肉が半熟する頃に
生エビを入れて一緒に炒めます。
STEP 3/9
エビがある程度火が通ったら
STEP 4/9
フライパンの1か所に炒めた油を集めて
卵スクランブルを作ってくれます。
STEP 5/9
生春唐辛子（辛い唐辛子）を2個切って入れ
ピリ辛さを加えると
はるかにおいしい「パッタイ」が楽しめます。
STEP 6/9
フォーは最低20分、
4時間くらいふやかしてから
炒めた材料に入れて
[パッタイ] ソースと炒めます。
[パッタイソース]
オイスターソース大さじ2
フィッシュソース大さじ1
砂糖大さじ1/2
水1カップ
ピーナッツアレルギーがなければ
ピーナッツバター大さじ1/2を入れても香ばしいのでおいしいです。
STEP 7/9
最後に
もやしとシラントローを入れて再販売し、火を消します。
塩味はお望みでしたら塩やオイスターソースをもう少し加えます
STEP 8/9
皿に盛ってピーナッツを砕きます。
(ピーナッツアレルギーがある場合は他のナッツ類を使用します。)
STEP 9/9
シラントで装飾をして
賞にのせます。
タイの食堂に来た感じたっぷり~ですよね^^
最後に炒める時、味付けを塩とオイスターソースで口に合うように調節してください。
料理レビュー
5.00
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  • mor*******
    score
    私は牛肉はないので省略して冷凍庫にイイダコが少し歩き回って入れて、緑の野菜がないのでニラの残ったものを入れました。 おいしいレシピありがとうございます
    2021-03-23 15:18
  • 877*****
    score
    おいしかったです！スリザ茶ソースを食べる時に 入れたんですけどおいしいですTT
    2020-04-21 18:17
  • gkd*****
    score
    冷蔵庫、野菜、あれこれ入れて作ったんですが 簡単なソースでとてもおいしく食べました
    2019-05-03 03:05
  • 529*****
    score
    ありがとうございます。水を入れずにソースを作って後で水で味を調えましたね^^ 本当においしく両親と食べました
    2019-01-26 19:59
  • 884*****
    score
    ちょっと入ってみたら本当にもっと作って食べたいという…TT
    2016-12-09 16:19
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