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手作り黄レモン···黄金の香り&レモン&グレープフルーツシロップ(風邪予防、美肌)

うちのジェウォン君がオレモン食べたいと歌を歌って果物チョンを作りました。オレモンはオレンジ&レモン&グレープフルーツの3種類を入れて作るんだけど···今度はオレンジの代わりに黄金の香り（みかん）を入れて黄レモンを作ってみました。私たちの農産物を少しでも愛用しようという気持ちもありましたね。フフフファンヒャンはハルラボンとチョネヒャンを交配した新種のみかんです。中身が薄く酸味が少ないので、フルーツシロップを作るのに適しているようです。

6 人分

60 分以内

elliws재원맘

材料

レモン

1荷造りする
黄金郷

1荷造りする
グレープフルーツ

1荷造りする
円堂
ベーキングソーダ

1カップ
粗塩

1カップ
小麦粉

1カップ

調理順: STEP 1/23

レモン8個、黄金の香り6個、グレープフルーツの小さいサイズ5個..それぞれ1袋用意します。

STEP 2/23

皮ごと入るレモンを一番気を使って洗浄します。ベーキングソーダの半カップを真鍮たっぷりの水に入れ、希釈してレモンを洗います。ばたばた洗ってすくっておきます。

STEP 3/23

黄金の香り、グレープフルーツは中身だけを使います。真鍮に水をいっぱい入れてベーキングソーダを半分入れて表面を洗います。

STEP 4/23

グレープフルーツも同じように洗います。（黄金みかんを洗ったソーダ水で洗っても構わない）

STEP 5/23

2次>レモンは粗塩をつけて隙間をしっかり両手でこすります。 (衛生キッチン用ゴム手袋を着用) 1回洗ってから···

STEP 6/23

3次>小麦粉をつけてもう一度洗って、何度も洗って網に入れて水気を取ってから完全に乾かします。小麦粉の水にグレープフルーツと黄金の香りを入れて洗ってすすぎます。（体盤）

STEP 7/23

果物が3種類入る盛り合わせブルーなので、混合ミキシングボウルが必要です。スデンのミキシングボウルに水気があったらダメなので···ガス火に(最大弱火)乗せて残った水気をゼロ状態にして冷やします。甘すぎないでください

STEP 8/23

すべての材料を1か所に用意します。果物3種類、ミキシングボウル、熱湯消毒された密閉ガラス瓶、ナイフ、まな板···すべての器具にも水気がないようにキッチンタオルでよく拭いてください。

STEP 9/23

レモンを一番先に切ります。へたの部分、反対側のポンと飛び出した部分を切ります。（苦味がたくさん出ます

STEP 10/23

半分に分けて種を抜きます。半月形に薄く切ります。
種は捨てて、ティオンが出た蛇口は別に置いてください。

STEP 11/23

グレープフルーツを4切れにして、切れ目を2か所少し入れます。そうしてこそ剥きやすいです。種を取り除きます。

STEP 12/23

グレープフルーツの中身を取り除きます。（苦味が強いです。）果肉の粒だけを使います。写真の大きさが一番いいです。ところが、よく取れていて大きさが一定ではないですね。

STEP 13/23

黄金の香りは手で皮をむきます。白い皮が硬くないので、別に除去しません。1粒のメンイダン、半分だけ切ってください。

STEP 14/23

ビニール手袋をはめて3種類の果物をまんべんなく混ぜます。

STEP 15/23

果物と同量の砂糖or90%の砂糖を入れます。

STEP 16/23

ビニール手袋をはめてまんべんなく慎重に混ぜてください。

STEP 17/23

熱湯消毒されたガラス瓶に黄レモンを80~85%だけ冷やし、一番上に砂糖を果物が見えないように1cmほど覆い、瓶の周りについた砂糖をきれいに拭きます。

STEP 18/23

ビニールをかけて蓋をしっかり閉めます。(ビニールを一重敷くと蓋を開ける時に便利です。)

STEP 19/23

できあがった黄レモン。

STEP 20/23

レモン、砂糖、グレープフルーツ、砂糖、オレンジ、砂糖をもう1回繰り返します..幾重にも入れた黄レモンも1本作ってみました。熟成された後、混ぜてあげなければならない不便さがあります。水気のないミキシングボウルに混ぜてするのが便利です。

STEP 21/23

プレゼント用にはきれいなシールをボトルに貼ってください。年末年始、ありがたい人に真心を込めた手作りフルーツシロップで······for you 、
thank you！！！

STEP 22/23

ミキシングした時から砂糖がほとんど溶けましたね。涼しくて日陰の室温に2~3日置いて冷蔵庫に直行。お茶で飲む時は水気のない木製スプーンを使います。 (カビ防止)

STEP 23/23

今朝······ ホットサンドイッチと温かい黄レモン1杯···風邪予防、美肌に良い手作り黄レモン~~~*
種、グレープフルーツの中身を取り除いたせいか、渋みが全くありません。
マッタボン！！

オレモン、黄レモン、レモンの2~3種類を使って作っても構いません。果物&砂糖は重さで同量(90%)だけ肝に銘じてください。レモンのへたは捨てずに乾かして洗濯物を茹でる時に1つずつ入れて茹でてみてください。 700ml密閉ガラス瓶が4本&475ml1本出る分量です。