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手足冷え症に効く生姜シロップ作り

咳、痰だけでなく、手足冷え症、体温上昇で免疫力強化に良いショウガ···.. そのまま食べるのは困りますよね？このような時、生姜シロップや生姜酒で作っておいて、お茶や食べ物に少しずつ入れて食べるといいですよ。特に今年は生姜の価格が暴落して、たくさんの方に召し上がってほしいです。生姜を召し上がる時は副作用もあるので、生姜を食べた後胃が痛くなったり喉が痛い時は飲まない方がいいそうです..~~ 寒い冬にも短いスカートの制服を着て通っているせいか、手足冷え症に苦しんでいる娘のためにピリッとした生姜シロップを作ってみました。

6 人分

60 分以内

엄마의집밥이야기

材料

しょうが

1kg
黄砂糖

1kg

調理順: STEP 1/10

砂から収穫した生姜を購入して準備します。
* 生姜を手入れした後960グラムなので砂糖も960グラム用意しました。(お手入れによって生姜の重さが変わることがあります)

STEP 2/10

生姜の手入れをしてかごに入れて水気を切ります。
* 水気を取ってからすぐに手入れをします。そうでない場合、水分を食べたショウガは腐りやすいから~~

STEP 3/10

生姜を千切りにして準備します。
* 片切り、千切り、粉砕機でみじん切りの好みに合わせて準備すればいいと思います。

STEP 4/10

千切りにした生姜をボウルに入れます。

STEP 5/10

砂糖を生姜の割合1:1で用意して注ぎます。
* 生姜シロップをガラス瓶に入れ、最後に砂糖を置き、スプーンを入れて保管するために砂糖を少し残しておきます。

STEP 6/10

砂糖と生姜をよく混ぜます。

STEP 7/10

半日くらい置いたらスープができました···

STEP 8/10

消毒されたガラス瓶に入れた後、残した砂糖2~3スプーンをかけた後、日陰で涼しい場所に保管しておきます。
* 半月ほど経てば冷蔵保管してから食べます。

STEP 9/10

薬のように飲むには熟成100日後から飲むのがいいです。
* 私は生姜の香りが好きで、すぐにお茶にして少しずつ食べ始めました。

STEP 10/10

生姜が嫌いな子供たちにはフルーツジャムを作りながら、スプーン2杯入れて作ったジャムを食べさせるといいと思います。

- 生姜が体に良いからといって、食べ過ぎてはいけません。