10K Recipe

辛いエイの蒸し物本当においしいです~

こんにちは。チョイマムです^^ 魚を注文しながらエイも注文しました。冷凍庫に入れておいたエイをやっと蒸し物を作って食べるようになってこう紹介することになりました。一度作ってみましょうか？チョイマームはカオラチムを作って食べたらこんなにおいしいとは~~~

5 人分

60 分以内

초이맘

材料

香織

2ea
大根

1/4ea
ジャガイモ

2ea
セリ

100g
もやし

200g
タマネギ

1ea
ワケギ

適当に
刻んだニンニク

2スプーンですくう
濃口醤油

5スプーンですくう
青梅室

5スプーンですくう
清酒

2スプーンですくう
唐辛子粉

3スプーンですくう

調理順: STEP 1/19

大根を半月形に切ってあげました。

STEP 2/19

切った大根を鍋に水300mlを入れて大根を敷いてあげました。

STEP 3/19

じゃがいもも切って大根の上にのせてくれました。
必ず入れないといけない訳じゃないけど、僕はジャガイモが好きなので
入れたそうです。

STEP 4/19

玉ねぎ1個、にんにく2スプーン、長ネギとワケギ

STEP 5/19

濃口醤油5スプーン、梅シロップ5スプーン、清酒2スプーン、

STEP 6/19

上に玉ねぎを抜いて用意したすべての材料を全部入れて混ぜてあげました。

STEP 7/19

準備はしましたが、砂糖は入れていません。唐辛子粉は入れないと。

STEP 8/19

それで唐辛子粉3スプーンと玉ねぎ1個を入れてあげました。

STEP 9/19

こうやって混ぜてくれました。もっと辛いものをお楽しみでしたら
青陽唐辛子か辛い唐辛子を入れてください。

STEP 10/19

エイの手入れをしておいたものです。

STEP 11/19

大根の上にタレの上にエイの上にまたタレをのせる順に繰り返し入れてくれました。

STEP 12/19

その上に豆もやしを片方にのせてくれました。

STEP 13/19

ふたを閉めて作ってくれました。そして豆もやしは沸騰して5分後に
豆もやしは出してくれました。豆もやしに火が通りすぎると、シャキシャキとした味がしません。

STEP 14/19

その間セリと長ネギを用意しました..

STEP 15/19

沸騰し始めて5分後に取り出してくれた豆もやしをセリと長ネギの上にのせてくれました。
そうするとセリと長ネギが息が切れます

STEP 16/19

そしたらこうやってお皿に大根とじゃがいもを敷いてその上にエイをのせて
セリと長ネギをのせながら仕上げてください。

STEP 17/19

完全にご飯泥棒~~

STEP 18/19

大根が甘くておいしいからか、エイの蒸し物が一層おいしいと思います。

STEP 19/19

個人のお皿に盛っておいしく食べました~~

清涼唐辛子も入れてほしいですね~~^^