豚肉 にんにく串焼き
豚一匁前もも肉を使ってにんにく、長ネギを挟んで串に刺してグリルパンで焼きました。焼いて食べるだけでもおいしいですよ 今日は簡単なソースを作って塗りましたが、お酒のつまみにもぴったりだと思います~ 長ネギとニンニクは沸騰したお湯で軽く茹でて使用したので辛くないので、お子様にも喜ばれると思います。豚肉のにんにく串焼き作りです
2 人分
30 分以内
815요리사랑
材料
  • 豚肉の前足
    300g
  • 長ネギ
    2~3ea
  • ニンニク
    20一切れ
  • しょうが酒
    1t
  • ハーブソルト
    少し
  • コショウ
    少し
  • 醤油
    1.5T
  • 料理酒
    2T
  • 砂糖
    1T
  • 水あめ
    1T
  • バジル粉
    少し
調理順
STEP 1/10
豚肉は焼肉感で準備しました
STEP 2/10
トレーの上にキッチンタオルを敷いて肉を広げ、生姜酒を先に塗った後、ハーブソルトコショウを少しずつかけて寝かせます
STEP 3/10
鍋にニンニクネギを茹でて水を少しのせて - 剥いたニンニクと長ネギの茎の部分は3~4cmほど切って、沸騰したら粗塩を少し入れてニンニク長ネギを軽く茹でて冷水で洗い流して水気を取る~
STEP 4/10
茹でたニンニク、長ネギは皿に盛ってごま油、少し細かい塩で下味をつけておいて
STEP 5/10
寝かせた肉は適当な大きさに巻いておいて
STEP 6/10
鉄の串焼きに長ネギ-にんにく-肉の順に挟んでください
STEP 7/10
予熱したグリルに串をのせて、こんがり焼いて
STEP 8/10
焼いている間に分量の串ソースを入れてグツグツ煮込み、少し眠くなります
STEP 9/10
焼けた串に塗ってお皿に盛り付けます
STEP 10/10
ソースを塗らなくてもおいしく召し上がれます
料理レビュー
4.67
score
  • 299*****
    score
    ソースがやばいです;;
    2020-11-21 22:04
  • 847*****
    score
    おいしいですね。炭火で焼くことができなくてフライパンで別に焼いて作りましたが、お酒のつまみにぴったりですね
    2018-05-26 22:16
  • 482*****
    score
    応用してみたらもっと良かったです
    2017-01-14 01:02
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