豚肉はソンジポークスユクポッサム用サムギョプサルか前もも肉を用意してください。私は安い前もも肉を利用しました。
お肉は水に漬けて血を除去してください~

ジンジンフォークは注文するとすぐ当日弾丸で配送してくれるので
そんなに楽ではなかったんですよ~
アイスボックスに入ってきて鮮度が保障されますので
新鮮でしっかりした肉質のお肉が到着しました^^

[茹でる材料:ネギ、玉ねぎ、丸ごとにんにく、ショウガ、シナモン、ナツメの種、味噌、薄口醤油、コーヒー]
ネギ、玉ねぎ、丸ごとにんにく、生姜、シナモン、ナツメの種、味噌、薄口醤油、コーヒーなど
普通豚肉を茹でる時に入れるものを全部入れてください~
決まったことはありません。冷蔵庫の都合に合わせて^^
ビールを注いでもいいでしょう~~~
沸騰したら豚肉を入れて茹でてください~~~

30分くらい茹でてすくってください~~
箸で刺してよく入れば火が通るんです
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豚肉が煮える間に準備するものはですね~~
長ネギ切りです。とても厄介なことではありますが
ネギ機械を買うこともできないし、 切っておいたネギはすごく高いんです
ネギを丸めて切ると簡単なんですよ。
ナツメも千切りにしてください~~~

ネギは冷たい水に漬けて辛くてほろ苦い味を抜いてください~
そしてざるの水を抜いてください~~

よく煮えた豚肉は適当な塊に切った後
でんぷんにつけてください~

そして熱したフライパンに油を敷いて
こんがりとカリッと焼きます
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焼けた豚肉をキッチンタオルで油を抜いてください

[煮付け場作り]
水1カップ、シナモンパウダー1/2、青陽唐辛子1、ナツメ3個、紅参粉末1パック、
醤油2スプーン、オリゴ糖1スプーン、紅酢1スプーン、おろしにんにく1/2、生姜パウダー1/2
材料が多すぎますって？
漢方薬の匂いがすると思う材料は全部入れてください~~
一番重要なのは紅参液や紅参粉は必ず入れなければならないという今日の核心ですから~^^

ここに揚げた豚肉を入れてください
小さな火で何気に煮詰めてください~

煮付け場をかけながらよく煮詰めてください~~
本当に美味しく煮込みましたよね？
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では、これからナイフで薄く切ってください~~
厚すぎると食べにくいんですよ

皿に巻いてネギをのせて
先ほどフライパンに残っていた韓方薬の匂いがぷんぷんする煮付け場を追加で
ふりかけてください~~そうした方が味がぴったり合います~

まんべんなく~まんべんなく振りまいてください。
そうしてこそおいしそうです

ドゥドゥン！！！！
やっと完成しました~~~
五香醤肉、大したことないですよね？ 中華料理店に行くと1/3にもならない量が3万ウォン台なんですよ
もちろんもっと力はたくさん入ったと思いますが^^
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