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チョコクレープ

もうすぐクリスマスですね~ クリスマスに作るといいクレープケーキをご紹介します^^ オーブンなしで作ることができ、ケーキやブランチや軽食として食べやすいクレープ。チョコ生クリームを塗ってガナッシュでコーティングして甘いクレープです。

4 人分

120 分以内

플로라쿠킹

材料

戦乱

4ea
牛乳

500
薄力粉

300
砂糖

65
バター

50
ココア

30
ガナッシュ
生クリーム

300
ダークチョコレート

300

調理順: STEP 1/10

事前に準備~
薄力粉、ココアパウダー体質後、バターは湯煎か電子レンジで溶かしてください。

STEP 2/10

全卵と砂糖を入れて泡立て器で混ぜてください。

STEP 3/10

体質した粉を泡立て器で混ぜてください。

STEP 4/10

牛乳を先に混ぜてから溶かしたバターを入れて混ぜてください。

STEP 5/10

30分室温で休止させてください、クレープ生地を休止させている間にガナッシュを作ってください。
, 先に生クリームを沸かさないように中火にしてください. 生クリームが沸いたらチョコレートに注いでヘラで完全に混ぜて冷ましてください。

STEP 6/10

生クリームを泡立て器でのせた後、生クリームに作ったガナッシュを混ぜてチョコ生クリームを作ってください。（冷めたガナッシュを混ぜる）

STEP 7/10

ティッシュペーパーをフライパンに食用油を少し入れ、たっぷりお玉取り、薄く伸ばして18枚焼いてください。フライパンはコーティングの良いフライパンや新しく購入したフライパンがクレープが薄くてよく落ちます。

STEP 8/10

クレープを幾層にも生クリームを塗ってサンドした後、アイシングして3時間冷凍させてください。

STEP 9/10

冷凍されたクレープはガナッシュを注いでコーティングしてください。ガナッシュは温度はぬるま湯くらいになります、ガナッシュが暖かいと生クリームが溶けてしまい、冷たすぎると固まってコーティングができません

STEP 10/10

コーティングしたクレープに飾ってください。僕は雪だるまを作り上げました可愛いですね.

フローラクッキング遊びに来てください^^ http://cafe.naver.com/dorockids