コチュジャンサムギョプサル。 - すくすく入る。サムギョプサル焼き
辛くて甘いコチュジャンサムギョプサル焼き
2 人分
30 分以内
시크제이맘
材料
  • 豚肉とサムギョプサル
    4~5ea
  • コチュジャン
    2TS
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • しょうが汁
    0.3TS
  • みりん
    1TS
  • 清酒
    3TS
  • 醤油
    1TS
  • はちみつ
    2TS
調理順
STEP 1/5
サムギョプサルは食べやすい大きさに切って準備して
STEP 2/5
ボウルにタレを作ります。
コチュジャン2、醤油1、蜂蜜2、清州3、ミリム1、おろしにんにく1、生姜汁0.3をまんべんなく混ぜて
蜂蜜の代わりにオリゴ糖を使います。
蜂蜜の方が甘みが強いので、甘みの調節はお召し上がりの方のお好みに合わせて調節してください
STEP 3/5
切っておいたサムギョプサルをタレに入れてもみと味付けをして
10~15分間タレを染み込ませておいてください。
STEP 4/5
熱したフライパンにサムギョプサルを入れて前後にこんがり焼いていただくと完成
コチュジャンタレのために一度肉を焼いてキッチンタオルを使ってフライパンを拭いて
またお肉を焼いてあげた方がいいです
拭かずに肉を焼くと、タレのせいで肉は火が通らずに焦げてしまいます。
STEP 5/5
コチュジャンサムギョプサル完成
辛くて甘くておいしいですね
玉ねぎ漬けを作って一緒に食べるといいですよ。
料理レビュー
5.00
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  • 158*****
    score
    ヤンニョムが本当においしいですね 私は厚い肉があって作って食べましたが、食べてみたら薄い肉だったらもっとおいしかったと思います
    2020-09-10 21:14
  • 181*****
    score
    おかずを作ろうとしておつまみを作ってつい..一杯飲みましたね。 ありがとうございます
    2020-07-05 18:51
  • 881*****
    score
    コチュジャンサムギョプサルの珍味ですね。 600g肉に味付けしたら味がぴったりですね。
    2019-05-05 18:27
  • byu******
    score
    タレが本当においしいです！ （笑） 素焼きでフライパンで焼いて、財閥で焼き網で焼いて食べたら、火の味がすごく
    2018-12-02 11:49
  • mjn**
    score
    15分ほど寝かせて食べてもとてもおいしくなりました。 レシピありがとうございます:-) エゴマの葉を千切りにして入れて食べたら最高でした
    2018-10-23 10:32
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