ポークトルティーヤロール(ケバブスタイル)
豚肉と各種野菜、ソースをトルティーヤに巻いて食べるケバブ料理
2 人分
30 分以内
요술양탄자
材料
  • 豚肉
    300g
  • 醤油
    2~3TS
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • すりおろし生姜
    1ts
  • みりん
    少し
  • コショウ
    少し
  • オリゴ糖
    1TS
  • ごま油
    少し
  • 少し
  • キャベツ
    1/4荷造りする
  • サンチュ
    2一切れ
  • トルティーヤ
    1一切れ
  • ピーナッツバター
    適当に
  • クリームチーズ
    適当に
  • トマトソース
    適当に
  • マスタード
    適当に
調理順
STEP 1/10
韓国産豚肉プルコギ用に用意します~~
STEP 2/10
ボウルに各種調味料を入れてよく混ぜます
私は個人的にナツメ汁があって色と甘みを出そうと入れたがなければ干しナツメを水にふやかして挽いて使っても良いし、
干しなつめもなければ水を代わりに入れて砂糖をちょっと入れてもいいそうです)
豚肉プルコギ用に水で一度すすぎ、水気を絞った後、タレに入れてよく和えて寝かせておきます
(最低30分以上寝かせておいたほうがいいです。)
STEP 3/10
寝かせておいた豚肉はフライパンに油を少し敷いて一つずつ広げながらタレがなくなるまで
焦げずによくひっくり返しながら焼いてくれます
STEP 4/10
豚肉用に醤油タレをつけて寝かせた後、フライパンで焼いて食べやすく切ります
(上記のレシピと同じです)
STEP 5/10
ピーナッツバター、クリームチーズ、トマトソースを用意します
STEP 6/10
グランミックスを用意します。(マートで缶詰でこんなにいろんな材料を入れて販売して価格も安いです)
STEP 7/10
トルティーヤは電子レンジで軽く回して温めます
その上にサンチュと千切りキャベツをたっぷり乗せ、トマトソースとマスタードをかけます
STEP 8/10
グランミックスもたっぷりのせて、焼いた豚肉もたっぷりのせてくれます
最後にチーズをのせて丸めてラップで包みます
ナイフで半分に切ります
STEP 9/10
家でも十分体に良い低脂肪部位である豚肉で美味しい自分だけのケバブが作れます
前もって豚肉の味付けだけしておけばいつでも手軽に作れるので、小腹が空いた時やおやつとして本当にいいですよ^^
多様な材料とソースが入っていて味がとても豊かで手で持って食べると楽です^^
特に子供たちが大好きなので、家でぜひ一度作って楽しんでいただければと思います
STEP 10/10
私みたいにプレーンヨーグルトまでのせて食べたら 本当にトルコに行かなくてもいいんです フフフ
ヨーグルトが入っているので よりさわやかでしっとりとしていて
噛まれていいし、のどごしもすごくいいんですよ^^
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