こんにちは。ご飯のパワーは国力です。 サーモンは、アメリカのタイム誌が選定した「10大スーパーフード\」の一つです。 サーモンは健康に良いEPA、DHAのオメガ脂肪酸が多く、ウェルビーイング魚として注目されています。 鮭は色が赤いほど、キメが鮮やかで柔らかいのが特徴です。 それにサーモンは高タンパク低カロリーで肥満の人にもっと良い魚です。 サーモンの効能は体内の中性脂肪の数値を下げ、脳細胞の発達に役立つそうです。 また、細胞粘膜を丈夫にし、老化防止にも良いです。 特にサーモンはダークサークルにも効果があると言われています。 これはサーモンに入っているオメガ3が肌の色を明るくし、血液循環を助けて目元を明るくしてくれるからです。 今日はスモークサーモンで形のきれいなサーモンサラダを作ってみます。