四川料理の麻辣湯と辛ラーメンが出会うと辛辣湯！
辛さが特徴の辛ラーメンを中国の四川料理「マーラータン」と組み合わせて作った料理~！
1 人分
30 分以内
농심
材料
  • ラーメン
    1ea
  • 豆腐
    10g
  • チンゲンサイ
    50g
  • 白菜
    50g
  • 宿主
    20g
  • ニンニク
    8g
  • 昆布
    4g
  • ゴマソース
    少し
  • タレ
    少し
  • 酢
    少し
  • トウガラシ
    少し
調理順
STEP 1/9
チンゲンサイ、白菜、もやしはきれいに洗って一口大に切り、ニンニク、ベトナム唐辛子はみじん切りにする。
STEP 2/9
乾豆腐は沸騰したお湯でゆでて、魚団子は専門をつけておく。
STEP 3/9
フライパンに油を入れ、長ネギの白い部分、ニンニク、唐辛子粉を入れて炒めた後、ふるいにかけて唐辛子油を作る。
STEP 4/9
フライパンに油を入れ、ベトナム唐辛子、ニンニクを入れて炒める。
STEP 5/9
ある程度香りが出たら水を625ml(約4カップ)を注ぎ、昆布を入れる。
STEP 6/9
湯が沸いたら昆布をすくい上げ、魚団子、白菜を入れる。
STEP 7/9
もう一度お湯が沸いたら、辛ラーメンスープ、フレーク、ごまソース、唐辛子のタレと麺を入れてくれる。
STEP 8/9
麺が熟したらもやし、乾豆腐、白菜の葉、チンゲンサイを入れる。
STEP 9/9
最後に馬油、中国酢を巻いて仕上げる。
好みによって材料を加減することができる。 (白菜の代わりにキクラゲ添加など)
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