豚肉プルコギ::豚の前もも肉で作った醤油豚肉炒め
豚肉の豚肉炒めといえばコチュジャン、唐辛子粉で赤く和えた豚肉炒めが先に思い浮かびますよね? 新鮮な豚の前もも肉があれば、大人、子供を問わず家族全員が一緒に楽しめる豚肉プルコギを作ってみてください。 特別な食材と化学調味料なしで醤油だけで味付けした豚肉プルコギレシピ、ご飯ができる間に作ってみましょう。
4 人分
60 分以内
KUSSRANG
材料
  • 豚肉
    1kg
  • 濃口醤油
    8TS
  • 砂糖
    6TS
  • ごま油
    1TS
  • タマネギ
    1ea
  • 長ネギ
    1ea
  • ニンニク
    4一切れ
  • コショウ
    1/2ts
  • ゴマの実
    1TS
  • 野菜
    適当に
調理順
STEP 1/12
豚肉も牛肉のように部位によって値段の差がすごいですよね。 すべての肉類の中でビタミンB群含量が最も高い豚肉の前足肉は疲労回復にも良く栄養学的にも立派です。
STEP 2/12
豚肉のコチュジャンを計量してください。 にんにくはみじん切りにして、玉ねぎは千切りにして、長ネギは食べやすい大きさに切ります。
STEP 3/12
ミキシングボウルに豚肉プルコギのタレと野菜を一つに腐った後、豚肉の前もも肉を入れます。
STEP 4/12
豚肉の前もも肉にタレが均等に切れるように優しく混ぜます。
STEP 5/12
豚肉の前もも肉に味付けが染み込んでいる間、野菜を用意します。
STEP 6/12
野菜で卵かけの白菜の中とロメインレタスを洗っておきます。
STEP 7/12
アルベギ白菜、よくミニ白菜と言いますよね。
STEP 8/12
フライパンを火にかけて熱くなったら、食用油をかけずに豚肉プルコギを入れて炒めます。
STEP 9/12
豚肉の身がしっかり火が通ったら火から下ろし仕上げます。
STEP 10/12
炊きたてのご飯と一緒に豚肉プルコギをテーブルにのせれば、特別なおかずがなくても簡単な食事ができます
STEP 11/12
卵かけ白菜が何枚かあれば、子供たちが豚肉のプルゴギを白菜の葉に乗せてタコスのように楽しむこともできます。
STEP 12/12
豚肉プルコギは遅く退勤する主婦、一人暮らしのシングル族が簡単においしく作れる健康食です。
料理レビュー
4.96
score
  • 944*****
    score
    豚肉炒めをしようとしたら、小1の息子が辛そうだったので半分はこのレシピにしましたが、息子がとてもよく食べますね~
    2025-03-12 08:11
  • 755*****
    score
    700グラムなので目分量で3分の2くらいしましたが、刺激的ではなくとても美味しかったです! 赤い調味料よりおいしく食べました フフフ
    2025-02-17 20:31
  • 512*****
    score
    とてもおいしいです
    2025-02-12 11:17
  • 720*****
    score
    コチュジャン豚肉炒めだけして、初めて醤油豚肉を作ってみたんですが、みんな最高だそうです。 黄金レシピですね。 ありがとうございます
    2024-10-16 20:08
  • 650*****
    score
    おかげさまでおいしい豚肉プルコギができましたね! 私はお肉400gくらいにしてレシピ半分くらいだけしましたが、砂糖は少し小さく入れてもよかったと思います!
    2024-10-14 07:20
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