こうやって茹でてこそおいしい！ 種類別麺のゆで方！！
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1 人分
5 分以内
만개의노하우
材料
  • スパゲッティ麺
  • きしめん
  • そうめん
  • お湯
  • 塩
映像
調理順
STEP 1/20
鍋に水を多めに入れて煮る。
STEP 2/20
湯が沸いたら水の量の10%塩を入れる
STEP 3/20
麺をよく広げる。
STEP 4/20
麺がくっつかないようによくかき混ぜる。
STEP 5/20
中間の芯のあるアルデンテ状態になると（通常8分）火を消す。
STEP 6/20
茹でた麺はすくって水気を切る。
STEP 7/20
ふるいに麺を入れ、でんぷん粉をふるい落とす。
STEP 8/20
鍋に水を多めに入れて煮る。
STEP 9/20
麺を入れてくっつかないようによくかき混ぜる。
STEP 10/20
湯が沸いたら冷たい水を1杯入れる。
STEP 11/20
もう一度沸騰したら冷たい水をもう1カップ入れる。
STEP 12/20
3回目沸騰したら火を消す。
STEP 13/20
鍋に水を多めに入れて煮る。
STEP 14/20
扇形に麺をよく広げる。
STEP 15/20
麺を入れてくっつかないようによくかき混ぜる。
STEP 16/20
湯が沸いたら冷たい水を1杯入れる。
STEP 17/20
もう一度沸騰したら冷たい水をもう1カップ入れる。
STEP 18/20
3回目沸騰したら火を消す。
STEP 19/20
冷水の入ったボウルに麺を入れてゆでる。
STEP 20/20
ゆでた麺はすくい上げて器に盛る。
料理レビュー
4.67
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  • 843*****
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    見るだけでもおいしそうです
    2023-08-30 20:01
  • 480*****
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    ピョンセ様のおっしゃるように、私も料理が一番難しいです 満開のおばあさんのおかげで料理の実力が伸びています^^ありがとうございます
    2019-01-04 08:26
  • 426*****
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    私は今年57歳なのに料理する度に自信がなくて心配でしたが、おかげで最近はとても楽しいです^^♡
    2018-04-19 10:24
  • 647*****
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    気分が悪い時は麺一杯。ずるずる
    2017-01-09 12:22
  • 516*****
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    レシピありがとうございます~~
    2016-12-26 19:27
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