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キュウリカニカマ炒め。ココナッツオイルを活用

今週は買い物週間。まあ、本当に買うべき基本野菜は買うけど······普通の艦長を見ないで冷破すること。こんな週間が必ず必要です..www きゅうり一つとカニカマがあって炒めました。キュウリ炒めは子供たちがよく食べるメニューの一つです。炒めておいたおにぎりにも入れて食べたり。主材料はキュウリで···付き添いの副材料は変わります。今日はカニカマですね。主材料はキュウリ！添えカニカマ！キュウリカニカマ炒め。

2 人分

30 分以内

봉자바리

材料

キュウリ

1ea
カニカマ

3ea
ココナッツオイル

1/2TS
料理酒

1TS
塩

少し
ごま塩

少し
粗塩

1/2TS

調理順: STEP 1/10

材料。
キュウリとカニカマ。
これ早く見たような材料？
フフフ
はいはい、のり巻きを作った時···
あの時作ったおかず···www

STEP 2/10

きゅうりは半分に切ってティースプーンで中身をパッと！！
種に目を通します。
丸切りにしてもいいんだけど..
私は水気が出ないように炒めたくて~

STEP 3/10

馬蹄形の切り方です。
フフフ

STEP 4/10

粗塩大さじ1/2入れて漬けます。

STEP 5/10

キュウリを曲がってみると、こうやって折れないと
よく漬けたもの~
漬けたキュウリは流水で一度洗ってあげて
綿布でぎゅっと！！絞ってください。
私は約15分漬けてあげました。
長く漬ければ漬けるほどしょっぱいキュウリが···
wwww

STEP 6/10

カニカマも食べやすく切ってくれて

STEP 7/10

最近ココナッツオイルを使っています。
ココナッツオイルは24度以下ではこのように凝固します。
大さじ1/2杯分ゆっくりすくって使用。

STEP 8/10

漬けて水気を絞ったキュウリを入れて炒めます。

STEP 9/10

カニカマ3本も入れて。
料理酒大さじ1杯~

STEP 10/10

キュウリカニカマ炒め、炒めます。
足りない味付けは塩を少し入れてください。
料理酒が入ってキュウリの香りも少し抑えて
甘みも少し加えてくれて
カニカマの歯ごたえも抑えてくれて

料理レビュー

4.75

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947*****

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朝食にあっさりしましたね。おいしいです！！

2021-04-07 09:32
564*****

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簡単に子供のおかずを解決しました子供もごちそうさまでした ^^

2020-10-16 14:22
944*****

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キュウリの処置が難しかったのですが、新鮮で健康的なおかずを教えてくださってありがとうございます。よく作って食べると思います

2020-10-08 17:48
247*****

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キュウリのおかずはいつも失敗して~子供たちが好きなレシピだからすぐ真似してたのに~すごい~~ありがとうございます

2018-05-03 08:57
784*****

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本当においしいですね。おかずとして新鮮なメニューでもありますし~~~

2017-06-09 13:33