Name: タッカルビ…食べ残しの骨抜きチキンで作った 超簡単タッカルビ
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: 骨なしチキン 10一切れ; キャベツ 1/3荷造りする; 長ネギ 2ea; 春雨 1一握りの; 細かい唐辛子粉 2t; コチュジャン 3t; 刻んだニンニク 1t; タマネギ汁 1T; しょうが汁 1/2t; 味醤油 1/2t; 梅液 1T; オイスターソース 2t; はちみつ 1T; ごま油 1滴る; コショウ 少し; ゴマの実 少し; トッポッキ餅 適当に; サツマイモ 適当に; モッツァレラチーズ 適当に

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タッカルビ…食べ残しの骨抜きチキンで作った超簡単タッカルビ

ジェウォン君が骨なしチキンが食べたいと言って出前を頼んで食べたんだけど··· サクサクしていないという理由で1/3だけ食べましたね。翌日残ったチキンを持ってタッカルビを手軽に作ってみました

3 人分

60 分以内

elliws재원맘

材料

骨なしチキン

10一切れ
キャベツ

1/3荷造りする
長ネギ

2ea
春雨

1一握りの
細かい唐辛子粉

2t
コチュジャン

3t
刻んだニンニク

1t
タマネギ汁

1T
しょうが汁

1/2t
味醤油

1/2t
梅液

1T
オイスターソース

2t
はちみつ

1T
ごま油

1滴る
コショウ

少し
ゴマの実

少し
トッポッキ餅

適当に
サツマイモ

適当に
モッツァレラチーズ

適当に

調理順: STEP 1/10

冷蔵庫にあった骨抜きチキンを室温に置きます

STEP 2/10

キャベツは少し大きく一口大に切ります。ネギは4センチの大きさに千切り、春雨を熱湯でゆでて洗って水気を切る。

STEP 3/10

基本のタレ作り万能の辛味タレがあればたっぷり2Tをご用意します。@6846991のタレを前日に作っておくと.. 熟成された味付けの味がします。

STEP 4/10

熱したフライパンにキャベツ、ネギを入れてタレたっぷりに2T&オイスターソース2tを入れて混ぜます。

STEP 5/10

タッカルビ屋さんみたいに···フライ返し2つを一緒に使うと便利です。

STEP 6/10

30秒後に.. 骨なしチキンを入れてごそごそしてくれます。

STEP 7/10

弱火で···フライパンの蓋を閉めます。そうしないとチキンの中まで温まります。

STEP 8/10

チキンが温まってキャベツの息が半分以上死んだ時··· 茹でた春雨の替え玉&ヤンニョム1tをフライパンの真ん中に一緒に入れます。春雨の替え玉の量が多ければ、追加のタレももう少し入れてください。

STEP 9/10

2つのフライ返しで、替え玉にタレがよく染み込むようによく混ぜます。蜂蜜orオリゴ糖はほぼ完成する前に入れてください。そうしてこそ甘みも出て食べ物につやが出ます。キャベツから水分が出て、また煮詰めて···.. タレがたっぷりついたら~~火を消してごま油一滴、コショウトントン

STEP 10/10

完成皿にタッカルビをあっさり盛り込み、ゴマをトントン仕上げ

冷蔵骨なし鶏肉を使用する場合は······ 前日にタレを作ってタレに骨なしチキンを寝かしつけ、冷蔵庫で熟成させます。熱したフライパンに··· キャベツ、ネギ、寝かせた鶏、さつまいも、トッポッキ餅、タレを一度に入れて料理すればいいです。 (替え玉の種類は中間に投入)