11月ごろ··· 江原道高城の方に行くと、テジン港というのがあるんですけれども、晩秋の旅行をしながらおいしく食べたタコの刺身を思い出しますね。 年老いたおばさんがごつごつした手で大きなタコをどれだけ煮込んでくれるのか…··· これが食べたくて高城旅行がしたくなったりもします私が今回茹でたのはマダコですが、旬に会って噛むほどコシがあって甘みが出てきて箸が絶えずガタ鳴るしかありません。 本当に簡単で簡単なタコのゆで方を教えながら、実家で茹でて食べた美味しいタコの刺身をのせてみます。