ミートボールスパゲッティ······ミートボールを直接作ってみてください~~*
うちの息子が好きなサクカルビを作っていて、肉のひきしめ肉が残ってミートボールを作ってみました。 ミートボールには何といってもトマトソースが一番よく合います。 カリッとプルコギのレシピ>>@6847409
3 人分
60 分以内
elliws재원맘
材料
  • 牛肉のみじん切り肉
    120g
  • 豚肉のみじん切り肉
    80g
  • タマネギ汁
    1T
  • ニンニク
    1t
  • 卵
    1ea
  • 味醤油
    1T
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
  • 小麦粉
    1/3カップ
  • スパゲッティ麺
    3盛り付け
  • 塩
    1/2t
  • タマネギ
    1/2ea
  • ニンニク
    3一切れ
  • マッシュルーム
    5ea
  • オリーブ油
    1T
  • トウモロコシの缶詰
    2T
  • パルメザンチーズ粉
    適当に
  • 小麦粉
    適当に
  • トマト
    1ea
  • 豚肉のみじん切り肉
    40g
  • 味醤油
    1t
  • トマトソース
    1瓶詰めする
  • アラビアータソース
    1t
  • お湯
    1カップ
  • パセリ
    少し
調理順
STEP 1/15
玉ねぎ1/2個は千切りにして冷水に漬けておく(痺れ除去甘さup)
沸騰したお湯に塩0.5tを入れ、十字切り込みを入れた完熟トマトを茹でて皮&トマトの種を取り除きます。
マッシュルームは根元を軽く取り除き、皮ごと薄切り。ニンニク3粒も薄切り。
缶詰のとうもろこしの卵は2回洗って水気を切る
STEP 2/15
肉のみじん切り肉はキッチンタオルで血を先に引く。小麦粉(パン粉)を除いたミートボールの材料を入れてよく混ぜます。
STEP 3/15
小麦粉(パン粉)は肉の濃度の薄さ程度を見て入れます。
よく当ててくれます。 一塊にして広いボールに野球のように投げたり上げたりを50回繰り返します。そうしてこそ根気が生まれます。
STEP 4/15
オーブン用の容器に乾いた小麦粉（でんぷん）を敷き、丸めたミートボールをのせます。 冷凍肉か··· 水気が残ったのでミートボールの上に軽く小麦粉(でんぷん)を振りかけました。
STEP 5/15
180度予熱したオーブンで18分~20分焼く
フライパンを使用する際はオイルを敷いてミートボールを少し前後に焼いた後、フライパンの蓋をして焼いてください。
STEP 6/15
トマトソース、ソース用豚肉ミンサー、スープの準備
STEP 7/15
熱したフライパンにオイル1Tを敷いて玉ねぎ、にんにくを炒めます。
茶色くなるまで炒めます。
STEP 8/15
横火でお湯を沸かしてスパゲッティを茹でます。 塩0.5tを入れてください。 （6分ぐらい~）
STEP 9/15
玉ねぎが透明になって茶色のトーンになったら強火に交換してマッシュルームを入れます。
STEP 10/15
塩を少し味付けして胡椒をトントン···マッシュルームをすばやく炒めます。（ソテー）別に器に置きます。
STEP 11/15
熱したフライパンに刻み肉を入れて炒め、味醤油1tを入れて炒めます。
STEP 12/15
トマトソース、完熟トマト、トウモロコシの卵を入れます。 少し辛い味が良ければアラビタソースorコチュジャン1tを入れてください。
STEP 13/15
ソースの濃度が硬くなったら···
STEP 14/15
茹でたスパゲッティ麺を入れます。 ソース濃度は出汁or麺水をもっと入れて合わせます。 スパゲッティ麺にソースをよく染み込ませた後..玉ねぎマッシュルーム、ミートボールを入れて仕上げ···パセリ、コショウトーク
STEP 15/15
パスタ皿にミートボールが見えるようにスパゲッティを盛り、パルメザンチーズ粉をかけて食べます。
肉が入るスパゲッティなので、少し辛いトマトソースの方がずっとおいしいですね。 出汁がなければ麺を茹でたお湯を捨てずに使ってください。 ミートボールを作る時···小麦粉（パン粉）をたくさん入れるとパサついたミートボールになります。
料理レビュー
5.00
score
  • 587*****
    score
    超おいしいです！ ありがとうございます！
    2023-03-02 01:37
  • 351*****
    score
    おかげさまでおいしい夕飯を食べました ミートボールの中までおいしく焼けてよかったです
    2021-01-01 19:44
  • 516*****
    score
    食べたミートボールスパゲッティの中で最高だそうです へっ^^
    2017-11-27 10:44
  • 868*****
    score
    ミートボール本当においしくなりました レシピ通りオーブンで焼くと脂っこくないし あっさりしてました
    2017-09-17 23:54
  • yje******
    score
    おいしかったです^^ 器に盛ってすぐ食べていたので-- 写真を撮れなかったですね へシピ ありがとうございます
    2017-07-27 17:13
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