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フォー炒め、パッタイ簡単にする

外でよく買って食べるタイ料理、パッタイパッタイは香辛料もたくさん入れないといけないと思うしとても難しそうですが、思ったより簡単に作れますパッタイソースをあえて買わなくても十分に作れます作り方は簡単で、材料も簡単ですのでこれ以上良いことはない！

2 人分

60 分以内

자몽의요리

材料

タッカルビ

150g
フォー

70g
卵

3ea
宿主

100g
タマネギ

1ea
青唐辛子

2ea
お湯

50ml
オイスターソース

1T
砂糖

1T
魚醤

1T
お湯

2T

調理順: STEP 1/16

タッカルビ150g、フォー70g、卵3個、もやし100g、玉ねぎ1個、青陽唐辛子2個、水50mlソース:オイスターソース1T、砂糖1T、魚醤(フィッシュソース)1T、水2Tをご用意します！

STEP 2/16

フォー麺は硬いです！
柔らかくするために、冷水に30~1時間ほど浸しておきます

STEP 3/16

青陽唐辛子は薄切りにしてください

STEP 4/16

たまねぎは細かく千切りにしてください

STEP 5/16

卵3個は混ぜてください

STEP 6/16

錦糸卵を焼いてください。焼いてひっくり返しません。そのままお皿に移してください

STEP 7/16

お皿にこうやって移す！

STEP 8/16

パッタイソースを作ります
オイスターソース1T、砂糖1T、魚醤1T、水2Tを入れてください
魚醤はもともとフィッシュソースです！
フィッシュソースが家にないので、私はカタクチイワシの魚醤に替わりました

STEP 9/16

タッカルビを先に炒めます

STEP 10/16

玉ねぎと青陽唐辛子も入れて炒めます。

STEP 11/16

こうやって炒めます
火は中火にしておいてください

STEP 12/16

あらかじめふやかしておいたフォー麺を入れて炒めます。
この時、水がないとフォーに火が通ってくっつきます。水を少しずつ注ぎながらくっつかないようにしてください。

STEP 13/16

こうやって炒めてください

STEP 14/16

もやしとパッタイソースを作ったものを入れてください。

STEP 15/16

もやしが80%煮えるまで炒めます。

STEP 16/16

お皿に玉子焼き卵にフォー炒めたものを入れて、卵で覆い直してください。

1.フォー麺は薄いもの、太いものは関係ありません 2.フィッシュソースがなければ魚醤に代替してください。 3、もともと豆腐の天ぷらも入りますが、私は省略しました