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唐辛子の漬物黄金レシピ、唐辛子の漬物の作り方
先週末実家に行きました~ 毎年実家では唐辛子を収穫されるのですが、ちょうど先週訪問したらすでに唐辛子の収穫は終わっていましたが、未だに唐辛子がたくさん鈴なりに開いていました 見るや否や、あ! 漬物を入れようと思って、さっとひとざるを取ってきました。
6 人分
15 分以内
꽃청춘이주부
材料
トウガラシ
醤油
砂糖
酢
お湯
映像
調理順
STEP
1
/12
唐辛子の漬物黄金レシピ、唐辛子の漬物の作り方
STEP
2
/12
トウガラシ
STEP
3
/12
醤油1:砂糖1:お酢1:水1
ここで唐辛子は青陽唐辛子や普通の唐辛子や好きな好みにすればいいです。
ここで覚えておくべきことは、醤油1:砂糖1:酢1:水1の割合でやってください。
STEP
4
/12
唐辛子を流水できれいに洗ってください。
STEP
5
/12
洗い流した唐辛子はふるいにかけて水気を拭き取り、残った水気はキッチンタオルやきれいな布で水気をすべて取ってください。
STEP
6
/12
唐辛子のへたの部分を1cmほど残して切ってください。 ここですっきりして蛇口を外してから漬けると形もきれいだし~食べる時も楽です~
STEP
7
/12
実家のお母さんは爪楊枝を使って穴を開けろと言っていましたが~ 私はフォークを使って唐辛子に穴を開けました ここで唐辛子に穴をあける理由はもちろんタレがよく切れるということもありますが~後で熟成された時に水がどんどん出てくるのを防ぎます。
STEP
8
/12
醤油1:砂糖1:酢1:水1の割合で入れて煮た後、一息つけます。 実家のお母さんは熱い湯気で入れないで手を浸した時に温かいくらいになった時に入れてほしいと言っているのですが理由はわかりません (笑)今度聞いてみます とにかく一息つけます。
STEP
9
/12
漬物を漬ける器を用意した後、唐辛子を入れて~
STEP
10
/12
唐辛子が浸かるほど煮た醤油水を入れます。
STEP
11
/12
こうして僕は外で二日間熟成させてから 冷蔵庫に保管しておきました
STEP
12
/12
そして10日後コチュジャンイチを開けてみたら色がきれいに切りました^^
料理レビュー
4.77
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469*****
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魚醤もいいですか? それとも薄口醤油?濃口醤油? うーん…したんですが楽しみです
2025-02-01 14:36
282*****
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おいしいと褒められました(笑) ありがとうございます^^
2024-11-27 21:12
348*****
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唐辛子の漬物がこんなに簡単でおいしいとは思いませんでした! 作ってコチュジャンで味付けしておかずとしても食べ、主に肉と食べるのですぐに食べるようになります。 サンドイッチを食べる時もピクルスのように取り出して食べます。 最初、お父さんが農業をしていたものが多すぎて作ったんですが、人気があって、今は私が唐辛子を買って入れます。 青陽唐辛子もいいし、キュウリ唐辛子もよくできます。 簡単で味が最高の漬物レセフィーありがとうございます!
2024-08-16 18:35
633*****
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あなた大根 あなた大根 あなた大根 おいしいです 食べる人ごとにおいしいと言いますね おいしいレシピをありがとうございます~^^
2024-03-11 13:43
141*****
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ありがとうございます。一週間後の味が気になる~~^^
2023-10-31 13:20
254*****
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ベトナムの知人がベトナム唐辛子をたくさんくださって入れてみました^^ 簡単で手軽ですね。おいしくなれ~~
2023-10-27 18:14
540*****
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唐辛子が大きすぎて切って漬けてみたんですが熟成後の味が気になりますね^^ ビジュアルはおいしそうだけど
2023-10-17 19:55
203*****
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レシピに従って簡単に作りましたね。 火が通って味見したいです
2023-10-07 16:59
315*****
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スープが残りそうなので、いろいろな材料を入れてみました。 醤油の代わりにつゆを使いましたが、香りがとても良くてもう楽しみですね。 レシピありがとうございます。
2023-09-14 22:34
260*****
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5回目ですね。面白いです 簡単です
2023-08-14 21:56
914*****
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おいしく盛り込まれました!
2023-08-02 19:36
587*****
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熱い醤油にすぐ入れると唐辛子が蒸すようにぐつぐつ煮えてしまうので、海苔を冷やして入れるようです~^^ いただきます!
2023-07-16 17:54
906*****
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簡単でおいしいです~
2023-05-29 11:58
182*****
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青陽唐辛子で盛ったんですが、 完全に幻想的な味ですね www 辛いものが苦手な息子も美味しいと食べますね
2023-05-09 10:52
102*****
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おいしいです。 簡単に作れて本当に嬉しいです
2023-04-06 19:19
455*****
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おいしいです、最高
2022-10-04 14:56
673*****
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おいしいです。 次はたくさんしようかと思います
2021-11-07 23:32
912*****
score
簡単に説明してくださって私もおいしく作って弟も義理の姉も分けてあげました~~ おいしいと褒め言葉が!!
2021-04-04 05:46
274*****
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簡単で誰でも美味しく作れる大ヒットレシピですね。
2020-11-18 19:52
h3y***************************
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成功しました~^^ ありがとうございます~!! イヤフ~!!
2020-10-23 21:49
609*****
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簡単に成功!! 早く味わいたいですね ㅠㅠㅠㅠ
2020-10-11 02:31
358*****
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初めてやってみると青陽唐辛子が好きでレシピ通りにして注いだら醤油水が足りないようでもう一度醤油水を作って注いで10日後に取り出して食べました とてもおいしいし、辛いし、本当によく作って食べると思います~~^^
2019-10-14 11:59
374*****
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ひとまず真似しました 味が楽しみです ありがとうございます。
2019-08-03 11:30
ba4**
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おいしく作りました~~うちの新郎もおいしいそうですね~
2019-06-07 13:56
439*****
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すぐに作って食べます。
2019-02-14 23:02
641*****
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比率が分からなかったからですが、簡単に1:1:1:1にすると難しいことがないですね。簡単に教えてくれてありがとうございます^^
2018-10-15 21:43
497*****
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おいしい
2018-08-14 06:28
624*****
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とてもおいしくて2回目の料理を食べています 良いレシピを教えてくださってありがとうございます :)
2018-07-21 23:19
559*****
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オイルパスタととてもよく似合います^^ おいしく食べたし、また作ろうと思います。 最初はちょっと甘いなと思ったんですが 味がつくほど味がぴったりです。 残ったスープにエゴマの葉も寝かせておいています。 サムギョプサルとよく似合います~
2017-12-19 21:47
943*****
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おいしそうですね
2017-11-15 09:51
250*****
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僕がやっておいて満足していて、 ずっと覗いています^^ 本当においしいです ありがとうございます。 よく食べています
2017-09-27 20:11
540*****
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家族みんなおいしく食べました ありがとうございます
2017-09-05 11:28
526*****
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有用なレシピ、本当にありがとうございます 夫がとてもおいしいと褒めてくれました (笑) 2回目に漬けて食べています
2017-09-02 03:09
789*****
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おいしいです。 全部食べてまた入れました
2017-08-18 23:00
961*****
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とてもおいしいです。 私がちょうど欲しかった味です。 また作って食べようと思います。
2017-07-31 10:39
476*****
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作ってみたらまだもっと必要なのに せっかちな性格で作って一日経ってから食べてみたら待つことが必要だという···おいしそうな予感です ありがとうございます。
2017-07-18 07:02
734*****
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美味しくできましたね。ありがとうございます~
2017-07-01 00:05
591*****
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おいしく作って食べました また作っておきました
2017-06-26 22:06
918*****
score
私が好きな人たちにプレゼントしてあげました。 とてもおいしいと喜んでいますね。 私はほぼ1kg半以上漬かりました。 このレシピを基準に目分量で。良い情報ありがとうございます
2017-06-17 01:59
565*****
score
比率が重要ですね よくできました~
2017-06-12 01:18
712*****
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簡単ですね。ありがとうございます!
2017-05-31 00:01
499*****
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青陽唐辛子にしましたが、とてもおいしく焼けました~! ありがとうございます^^~!!
2017-05-01 13:17
377*****
score
簡単で簡単明瞭に説明がよくできましたね!
2017-04-23 06:17
758*****
score
早く食べてほしいです~~!!
2017-03-16 00:34
250*****
score
初めてなので20個くらい入れたんですが、お客さんが来て出したらおいしいと言って包んであげたら、すごく喜んでますね。ありがとうございます。
2017-02-27 17:49
514*****
score
本当に簡単で簡単ですね 頂きます。
2017-02-24 15:53
464*****
score
私は失敗しましたTT
2017-02-16 16:55
328*****
score
最高ですね~本当にコクがあります。あっちこっちの作り方を教えてくれると
2017-02-11 17:49
227*****
score
味にうるさい夫の実家の家族に絶賛されました。作ってからこのレシピを探し回りましたが、ここにあったんですね! 漬物の割合が幻想的な味です。4団地作ったんですが、全部食べました 本当にありがとうございます!!
2017-01-11 07:29
hee*******
score
このレシピを知っているんですが、 方法をぼんやりと知っているんです ありがとうございます。簡単にアップしてくださって~
2017-01-03 00:08
832*****
score
本当にご飯を炊くんです..腕がいまいちでおかずを作るのも思いもよらなかったのが簡単なレシピで初めておかずだということをやってみました
2017-01-01 22:38
423*****
score
とても易しい説明
2016-12-07 22:02
413*****
score
よく作って食べています。 私は砂糖を少なめに入れました。 それでも甘いですね。
2016-11-29 11:52
kyn***
score
マシゲッタ
2016-11-09 21:32
994*****
score
私これ大好きです おいしく作って食べます
2016-11-09 12:39
624*****
score
今しようと思います。ありがとうございます
2016-11-04 19:38
942*****
score
大好きです ありがとうございます。 ^~^~♡♡♡
2016-10-31 11:09
186*****
score
とてもおいしくて感謝···
2016-10-28 07:20
167*****
score
いいですよ^^
2016-10-27 16:27
59
レビューすべてを見る
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